4300、後世に残る？

この1年に話題になり、後世に受け継ぎたい食を選ぶ今年の一皿が、「タピオカ」に決まりました。
選定にあたった「ぐるなび総研」が5日、発表。
今年の一皿は、飲食店情報サイト「ぐるなび」で検索されたデータや専門家の意見などを基に選ばれます。
後世に残る今年の一皿？
単なるブームのように感じますが。
タピオカが無くなることはないと思いますが。
「4178、タピオカ」を参照