お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

会社員時代(若かりし現場工事時代)の仲間と・・・彌助鮨にて

2022年12月09日 21時11分00秒 | お茶屋

会社員時代(若かりし現場工事時代)の仲間と・・・
一緒に釜の飯を食ったのは、39年前・・・
若かりし頃にタイムスリップしたようなバイタリティで盛り上がりました・・・
(但し、体はついていかないでしょうけどね)。
森本、彌助鮨にて・・・
のどぐろ、白子の天婦羅、香箱かに、(大トロ)寿司三昧・・・
好きな地酒は各自持ち込みで・・・
夜が更けました!

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

好天に誘われ・・・二俣地区、田島町まで配達ドライブ・・・

2022年12月09日 17時13分56秒 | お茶屋

先日からの荒れ天気から一服・・・
好天に誘われ・・・お客様からのご注文で・・・
二俣地区、田島町まで配達ドライブ・・・快適でした。
県境の医王山の麓に位置する、二俣地区、田島地区は
古くから和紙作りが盛んで、広い盆地に囲まれた、穏やかな地区です。
医王山県立自然公園の入り口でもあり、藩政期には金沢と富山を往来する重要な街道でした。
町内を流れる水がとっても綺麗で、輝いていました。
丘の上には、医王山小中学校があり、金沢市内から自由に通学できる特別認定学校です。
市内から通学している子供達も、自然の中でのびのびと学校生活を送っていることでしょう。


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

新しい「茶箱」、木の香りがして、めっちゃ綺麗!職人の技ですよね。

2022年12月07日 09時32分11秒 | お茶屋

茶箱、新調しました。
通常の半分の深さのちょっと特殊な茶箱です。
茶箱は1個1個職人の手づくりですので、
在庫が無かったため、発注してから数週間・・・
近年、茶箱を作る職人が少なくなっているそうで、結構なお値段になります。
新調の茶箱は、杉板の香りが良いですね。
内側は、亜鉛メッキ鋼板(いわゆるトタン板)を手作り加工・・・
輝いています。
この茶箱で自家焙煎した美味しい加賀棒茶を皆様にご提供いたします。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

歳末セール!今日から・・・店内、プチ模様替えで~す。開運干支飴をプレゼント!

2022年12月05日 10時21分30秒 | お茶屋

今日から、歳末セール・・・(31日まで)
新聞折込チラシも入りました。
年末年始は、美味しい日本茶で、静かに「家族だんらん」を・・・
期間中、お店でお買い上げ1,000円以上で、開運干支飴(おみくじ付き)をプレゼント!
中のおみくじにより、新年1月に、お買い上げ割引サービスがあります。捨てないでね!
早朝から店内、お買い得商品をテーブルに積み上げ、 ちょっぴり模様替えです。
まだ、歳末雰囲気ではないですが・・・ 毎年の恒例ですので、
待っていましたとばかりに、 11月に買うのを控えていたお客様が、
午前中からお買い求めにご来店いただきました。
ありがとうございます。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

山の家の町内(集落内)・・・一年の締めくくり・・・「万雑」です。

2022年12月04日 18時00分42秒 | お茶屋

しんちゃんの家の、山の家の集落では、年末になると、 集落(町内)の「万雑(まんぞう)」があります。
今風の「町内会費」ですが、農村では、各戸均等割りでなく、 古くから土地(田畑)の所有割合で計算します。
「万雑」とは、集落を維持していくのに必要な1年分の経費を 年末に計算し、
お金を出し合って、一年分を精算して、 気持ちをすっきりとさせて、年末年始を迎えます。
・「万雑」の日は、当番宿(順番に回る)に朝から町内の人が集ま ります。
「万雑」の計算は、一年間に町内に掛かってきた項目ごとに金額を確定して 行きます。
昔は、そろばんでしたが、今はパソコンで計算します。
どのような割合で計算するかは、その町内町内で違っています が、しんちゃんの町内での一例を・・・

◎手順:1、町内の共通経費を集計する
 (神社経費、農道維持経費、共有建物の経費、行政からの負担金・・等)
2、集計した共通経費の1/3を、戸数割りとし、家の軒数で割って一戸分を出す (どの家も均等に掛かる)
3、集計した共通経費の2/3を、土地割りとし、各家の土地(山、畑、田)の持分比率割合で各戸に割り当てる
  (宅地だけの家には掛からない)
4、一軒ごとに掛かってくる経費(公民館、災害見舞い、募金、等)
  (どの家も均等に掛かるが、戸数分、町会でまとめて払っている)
5、一年分の町内奉仕活動(草刈、溝さらえ、神社掃除・・・等)に出た人数見合いに単金を掛けて、各戸の奉仕金額を出す
6、支払の総額=「(2)の戸数割+(3)の土地割+(4)の一軒ごとの経費-(5)の奉仕金額」

以上で、「万雑」の各戸の金額が確定します。

◎簡単に言うと、
・土地(田畑山)を多く持っている家に、沢山かかります。
・町内奉仕活動に多く出ると、支払が軽減されます。
  (出ない人は支払金額が多くなる)
・町内に住んでいなくても、町内に土地(田畑山)を所有している人にも、(3)の土地割は掛かってきます。
町内の資料では、明治の頃から続いている記録が残っています。
しんちゃんの家の支払分は、約3万円になりました。 (田畑山があるもので・・・)
計算が確定すると、各戸より、支払金額を提出し、 みんなでチェックして、
支払に回すものや、立替金を精算し、終了となります。
 ・・・半日掛かり!
「万雑」とは、荘園時代の年貢・雑税から来ているようですが、
先人の長年の工夫と知恵で、公平にうまく出来ていると、感心しています。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

つかの間の好天気・・・山の家からの白山遠望・・・町内の道路工事も順調に進んでます。

2022年12月03日 19時31分13秒 | お茶屋

冬型の天気なのに・・・つかの間の好天気です。
気温は・・・ちょっと寒いですが・・・
しんちゃんの山の家からの白山遠望も綺麗です。
金沢市内にあるスキー場(医王山)も・・・薄っすらと白いものが見えました。
庭にある南天・・・青空に真っ赤に輝いてました。
この好天気で、町内の市道拡幅工事も順調に進んでます。
あと1週間程度で今年の工事部分が完成するようです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

FAX水浸し・・・急遽取り換え・・・

2022年12月02日 10時21分27秒 | お茶屋

今朝、FAXが水浸し!・・・
原因は、FAXの上にあるエアコンのフィルターの掃除忘れで、
室内のホコリが大量に溜り、
排水のドレインパイプに詰まって・・・ポタリポタリ・・・
掃除を怠った結果です。
朝からFAXが使えないので・・・
急遽、取替!
お客様からは数件のお問合せがあり・・・ご迷惑をお掛け致しました。
こまめなエアコンフィルターの掃除を怠った・・・自業自得ですわ。
点検した電気店からは、
「お茶屋さんの作業室内は、お茶の粉が飛び交うので・・・
2週間に一度はフィルターの掃除が必要!」とのキツイお達しでした。
エアコンは暫く使用中止・・・後日、内部掃除が必要とのことです。
寒い時期のエアコン使用中止と、要らぬ出費でした。
反省!

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

12月の定休日のお知らせ・・・年末、29日・30日・31日(大晦日)は休まず営業しています。

2022年12月01日 09時06分57秒 | お茶屋

12月です・・・いよいよ今年もあと一か月!
12月の定休日をお知らせします。
12月は、日曜のみ定休日となります。
 年末の29日・30日・31日(大晦日は~16時まで)は、休まず営業しております。
今月も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする