畑の長芋・・・ようやく掘り出しました。

しんちゃんは、山の畑に「長芋」を作っています。

１１月ごろから掘ろうと思っていたんですが、
何かと土日に行事が入り、折角の好天の時期に掘ることを逃しました。

まあ、長芋は雪の下になっても春に掘れますので・・・
慌てず、そのうちに・・・っと、今まで掘らずにいました。

今日女将から、

「年末年始に食べる分だけでも掘ってきて～。
年越し蕎麦にとろろを入れたいので」

っと言われ、
今夜から雪模様の天気予報も出ていましたので、少し掘ることに・・・・。

畑では既にツルが枯れて、長芋のある場所が分からなくなっていました。

ここ数日の雨模様の影響で、土もドロドロしていて、ちょっと掘りにくい状態。

１本掘り出すので１０分以上かかります。

畑といえども、結構深く地中に伸びています。

ときどき拙速に掘ろうとして、数本が途中で折れてしまい、後悔後悔・・・。

３時間以上掛かって、ようやく２０本ほど掘り出しました。

ジネンジョウまでは行かないけれど、
自然に育てた長芋は、結構粘りがあり、
スーパーで売っている、長芋より、味も濃いです。

しばらくは美味しい自然の恵みを堪能できそうです。