金沢の春の家庭料理ソウルフード・・・筍と昆布の煮物・・・女将が大好きでした。

金沢の春の家庭料理ソウルフード・・・
筍と昆布の煮物・・・
女将が大好きでしたので、まずは、お供え。
筍の分厚い切り方！
これが、歯ごたえバツグンで、味も浸みていて、ウマい！
出始めなので根元まで、柔らかい！
昆布はこの時期、金沢では「竹の子こんぶ」として、スーパーに売られています。
生前は、女将が作っていましたが・・・
しんちゃんには料理できない・・・
店のパートさんが、わざわざ煮たものを持ってきてくれました。
パートさんにに感謝！