女将の故郷より・・・今では貴重な「岩ノリ」を頂きました。

女将の故郷、能登（志賀町）より・・・今では貴重な「岩ノリ」を頂きました。
昔は良く採れたそうですが・・・
近年は、岩ノリを採る人が高齢化で海に出るのを止める人が多く、
しかも今シーズンは不作のようで、ますます入手できないようです。
少量しか採れないため、一般には、なかなか手に入らない。
女将の従妹より、やっと一束頂くことができました。
冬の風物詩・・・能登産の「岩ノリ」・・・
味噌汁に溶かしても美味しいし、
サッと炙って、ご飯と食べるのもGood！
キメは荒いのですが、なかなかの歯ごたえと、磯の香が最高です。
女将の故郷との繋がりに感謝！