愛用している貝印のワイドピーラーです。
普通の皮むき器の刃の長さの倍はあります。
一番重宝するのは、
キャベツの千切りを作るときなんです。
これでシャカシャカと野菜の皮を剥くように動かして、
キャベツを削っていきます。
その時、繊維にうまく刃が当るようにすると、
極細の千切りキャベツができます。
とても細くできるので、普段は千切りキャベツを嫌がる子供達が
「キャベツに味がよく滲みておいしい。
」
と、たくさん食べます。
この日作ったのは、千切りキャベツのカリカリサラダ。
前日に餃子したとき皮が少し余ったので、
油で揚げて、サラダのトッピングにしました。
ついでにニンニクのスライスも、電子レンジで水分を飛ばしてから揚げて
ニンニクチップを作り、それものせました。
和風ドレッシング＋鰹節＋マヨネーズでいただきました。
餃子の皮のカリカリ＆ニンニクチップのトッピングが
キャベツとよく合い、極ウマでございました。
ただ、これにも欠点があるんです。
それは、
どんなに注意深く削っても、
周りにキャベツが飛び散る
ことです。
私はいつも、飛び散ってもいいように
台所のシンクに大きなボウルを置いて、
削りながらそこに入れていきます。
こうすると、後が大変楽ですよ。
普通の皮むき器の刃の長さの倍はあります。
一番重宝するのは、
キャベツの千切りを作るときなんです。
これでシャカシャカと野菜の皮を剥くように動かして、
キャベツを削っていきます。
その時、繊維にうまく刃が当るようにすると、
極細の千切りキャベツができます。
とても細くできるので、普段は千切りキャベツを嫌がる子供達が
「キャベツに味がよく滲みておいしい。
」と、たくさん食べます。
この日作ったのは、千切りキャベツのカリカリサラダ。前日に餃子したとき皮が少し余ったので、
油で揚げて、サラダのトッピングにしました。
ついでにニンニクのスライスも、電子レンジで水分を飛ばしてから揚げて
ニンニクチップを作り、それものせました。
和風ドレッシング＋鰹節＋マヨネーズでいただきました。
餃子の皮のカリカリ＆ニンニクチップのトッピングが
キャベツとよく合い、極ウマでございました。
ただ、これにも欠点があるんです。それは、
どんなに注意深く削っても、
周りにキャベツが飛び散る
ことです。
私はいつも、飛び散ってもいいように台所のシンクに大きなボウルを置いて、
削りながらそこに入れていきます。
こうすると、後が大変楽ですよ。
アイデアですね～
今日は、鯖が安かったので、早速鯖の一夜干しに挑戦してみました。仕上がりが楽しみです♪
キャベツの千切り・・子供達も食べるんですけどね・・結構疲れるんですよね。
探して是非ゲットしたいです♪
あ、塩鯖・・美味しく出来ました～♪♪
ありがとうございました
これのおかげで大変楽になりました。
板状の野菜スライサーではこのようにできませんからね。
塩鯖、おいしくできるといいですね。
私もドキドキします。
ロンドンにお送りしますよ！！（マジメな話）
ホワイトキャベツなんか、
これを使うと、食べやすくなるかも！！
これは本当に便利です。
大根も薄剥きにして、
鍋の材料に入れちゃいます。
塩鯖、作っていただいたんですね。
ありがとうございます！
でもね、うちの場合、量が少ないからキャベツの葉っぱをはがして使うから、これだと無理で、
結局は包丁になってます…
大量に千切りするなら、絶対にこれですよね
包丁で切っていたら日が暮れます。（笑）
いろんなメーカーのものがありますが、
貝印のこれはおすすめです。（地元産業ですし～！）