ベリー ベリー ベリー

実家からこんなに大きな粒のイチゴをもらいました。
「キングベリー」
とう品種だそうです。

果物アレルギーがある私もイチゴは大丈夫です。
おいしくいただきました。

イチゴに限らず、ベリー類は大好きです。
ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなど。
そのまま食べるのもおいしいですが、
タルトレットを作って食べるのもよいです。
サクサクのパイ生地にカスタードクリームをのせ、
いろんなベリーを載せちゃうの。
アプリコットジャムを洋酒で溶きのばしたのを上に塗ると
艶が出て見た目もきれいです。

数日前に作って食べた時に気が付いたんですけど、
（↓の写真）
日本のイチゴは甘すぎてタルトに向かないのではないでしょうか。
カスタードの甘みとイチゴの甘みがミスマッチ。
酸っぱいベリー類のほうが合う気がします。


タルトに使ったイチゴはキングベリーじゃなかったけど、
少し大きめだったので、
いろいろ切り方を工夫して載せてみましたが、
いま一つ収まりが悪いタルトになりました。
はみ出てるし。

こういうタイプの洋菓子は、
街のおしゃれなカフェで、ボロボロこぼすのを気にしながら食べるより、
家で豪快にがぶっと手づかみでいっちゃいたい、と常に思います。