マカロニを茹でる。
ホワイトソースを作る。
この二つの作業を一つの鍋で仕上げる
なんちゃってグラタンです。
小麦粉とマカロニから出るデンプン質を利用して
ソースのトロミをつけます。
従来の具とソースを別々に作るやり方のほうが
味はおいしいのですが、
時間のないとき、
子供のパーティーのときに一品加えたい時、
そんな時に便利です。
<材料>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/89/a30b06b44991709ef3cf0ea32b997ee1.jpg)
たまねぎ 1個 小さく切る
冷凍エビ 20匹 (↓下準備参照)
小麦粉 大さじ1
牛乳 750cc
マカロニ 100g
塩 小さじ1.5
コショウ 適量
生クリーム 100cc
粉チーズ、とろけるチーズなど 適量
<下準備>
エビは解凍して身と殻に分ける。
身は背ワタを取り、酒を大さじ1振りかける。
殻は鍋に入れひたひたの水と、顆粒コンソメ 小さじ1 を入れ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/05/dd4419c96da63e44de756c71f0e4f314.jpg)
火にかけ沸騰したら火を止め、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/76/fc7f0d1829fb02af8666c4ddd49a5394.jpg)
エビのだしをとっておく。
<作り方>
① フライパンを熱し油をいれ玉ねぎを炒め、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/db/24127d5f3fab2f59b59d78fd8ddde7ec.jpg)
しなっとしたら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/de/b294605109d1c778b3c28fcbca6fe950.jpg)
エビを入れて炒める。
② エビの表面が赤くなったら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/08/daa48b7b63376cca0b892356670df41b.jpg)
小麦粉を振りいれよく炒める。
③ エビのだし、牛乳、マカロニをいれ、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/90/548a6f646386f53d6ed26cfb27674821.jpg)
よくかき混ぜながら、中火でマカロニの茹で時間より長めに煮る。
④ マカロニが柔らかくなって全体がドロッとしてきたら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/9f/c3ff1b9c66c710b5d3c628cd6926a1de.jpg)
生クリームを入れて
塩、コショウ、で味付け。
⑤ グラタン皿に入れてチーズを振り、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/1e/85dd9e8bb0c38f5906e28f0237ccd492.jpg)
200℃のオーブンで20分~25分くらい焦げ目がつくまで焼く。
このレシピは最小限の材料にしてあります。
マッシュルームやしめじ、缶詰のコーンなどを入れるといいと思います。
エビのかわりに、鶏肉やベーコンを使ってもおいしいです。
ホワイトソースを作る。
この二つの作業を一つの鍋で仕上げる
なんちゃってグラタンです。
小麦粉とマカロニから出るデンプン質を利用して
ソースのトロミをつけます。
従来の具とソースを別々に作るやり方のほうが
味はおいしいのですが、
時間のないとき、
子供のパーティーのときに一品加えたい時、
そんな時に便利です。
<材料>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/89/a30b06b44991709ef3cf0ea32b997ee1.jpg)
たまねぎ 1個 小さく切る
冷凍エビ 20匹 (↓下準備参照)
小麦粉 大さじ1
牛乳 750cc
マカロニ 100g
塩 小さじ1.5
コショウ 適量
生クリーム 100cc
粉チーズ、とろけるチーズなど 適量
<下準備>
エビは解凍して身と殻に分ける。
身は背ワタを取り、酒を大さじ1振りかける。
殻は鍋に入れひたひたの水と、顆粒コンソメ 小さじ1 を入れ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/05/dd4419c96da63e44de756c71f0e4f314.jpg)
火にかけ沸騰したら火を止め、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/76/fc7f0d1829fb02af8666c4ddd49a5394.jpg)
エビのだしをとっておく。
<作り方>
① フライパンを熱し油をいれ玉ねぎを炒め、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/db/24127d5f3fab2f59b59d78fd8ddde7ec.jpg)
しなっとしたら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/de/b294605109d1c778b3c28fcbca6fe950.jpg)
エビを入れて炒める。
② エビの表面が赤くなったら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/08/daa48b7b63376cca0b892356670df41b.jpg)
小麦粉を振りいれよく炒める。
③ エビのだし、牛乳、マカロニをいれ、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/90/548a6f646386f53d6ed26cfb27674821.jpg)
よくかき混ぜながら、中火でマカロニの茹で時間より長めに煮る。
④ マカロニが柔らかくなって全体がドロッとしてきたら、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/9f/c3ff1b9c66c710b5d3c628cd6926a1de.jpg)
生クリームを入れて
塩、コショウ、で味付け。
⑤ グラタン皿に入れてチーズを振り、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/1e/85dd9e8bb0c38f5906e28f0237ccd492.jpg)
200℃のオーブンで20分~25分くらい焦げ目がつくまで焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
マッシュルームやしめじ、缶詰のコーンなどを入れるといいと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)