いきなりパエリア

圧力鍋で作るチキンパエリアです。

速攻でご飯を作りたいときにお勧めです。

材料を「洗う」「切る」という作業は、
時間に余裕があるときは苦にならないのですが、
そうじゃない場合出来るだけ避けたいものです。

このパエリアでは、にんにくとトマトだけ下準備すればよし。
鶏肉もウィングだから切らなくていいし。
ベビーマシュルームを使えばさっと洗うだけで投入OKです。

なんといっても、米が３分加熱で食べられるのが魅力です。

↑いかにも手抜き・・・というのが画像から伝わりますでしょうか？？（笑）

＜材料＞



オリーブオイル、又は
サラダオイル　　　　　　お好みの量　（画像には写ってませんが）

にんにく　　　　　　３かけ　　大きめに切っておく
トマト　　　　　　　　１個　　皮を剥いてざく切り
チキンウィング　８～１０本　　軽く塩コショウしておく

米　　　　　　　　３カップ　
　
サフラン　　　　　一つまみ　　大さじ２の白ワインかお湯に浸しておく
ターメリック　　　　小さじ１

水　　　　　　　３カップ

塩　　　　　　小さじ２
コショウ　　　　適量
顆粒コンソメ　　適量
　
仕上げ用
パセリ　　　　　適量　　みじん切り
にんにく　　　　１かけくらい

＜作り方＞

①　圧力鍋にオイルを入れにんにくを入れ火をつける。



②　にんにくが少し色づくまで炒めたら、



③　トマトをいれ、木ベラで潰すように炒める。


　
④　トマトが油となじんだらチキンウィングを入れ、表面が白っぽくなるまで炒める。




⑤　米を入れ全体をよくかき混ぜる。



⑥　サフラン液、ターメリック、水を入れたら、
　　塩、コショウ、顆粒コンソメを入れ、ここである程度の味付けをする。



⑦　蓋をして強火にかけ、重りが回ったら弱火にして３分加熱し、自然放置。
　
⑧　圧力が抜けたら蓋をはずし、
　　パセリのみじん切りを入れ、にんにくをすりおろして、全体をよくかき混ぜる。

冷凍ミックスベジタブルを入れても彩りがきれいでいいと思います。