大阪市中央卸売市場本場見学

うるう年のうるう日の２月２９日、相棒と共に大阪市中央卸売市場本場見学ツアーに参加。
JR野田駅８時５０分集合、参加者２２名で徒歩１０分程度の大阪市中央卸売市場本場へ。

小学生の書いた魚の絵の奥の会議室にて見学の注意事項を聞いた後、甲子園球場４個分の広さを持つ市場内へ。
本日のセリも後片付けもほぼ終わり市場内は人影もまばらな中、時折通るターレット車に注意しながら巡ります。

まず最初に、果物のセリ場での説明を聞いた後数人からの質問を終え、お土産のリンゴ（立派なサンフジ）を頂きました。
その後、私たちのために小売り対応していただいた果物店へ。
私たちは、リンゴ・干し柿・イチゴを購入。

次いで、水産物売り場へ、ここでも私たちのために小売り対応していただくお店が数軒。
ここではマグロ・カキ・アナゴを購入。

最後は塩干物売り場、塩分控えめの私にとってはここはパス、相棒が昆布粉を購入。お店の人がこの昆布粉は料理の最後に振りかけると格段に美味しくなるそうで、よく知っていますね、と感心されました。

大阪市中央卸売市場本場の役割と一日
役割・・①取引の適正化②流通の円滑化③食の安全
一日・・①夜８時から朝４時に入荷②朝４時から７時に品物下見③朝４時から１０時にセリ（５時から８時が活気あり）④朝７時から１１時仲卸業者から買出し人へ。

見学を終え、会議室での説明を聞いた後近くのお寿司屋さんへ。
美味しいお寿司に、つい一杯。たくさんの買い物を手に帰宅、美味しいおつまみでの晩酌が楽しみです。
本日の歩数計は、１０８３８歩。相当歩きましたが、珍しく且つ楽しかったのでしょう疲れた様子はありませんでした。