製造代行

現在3.9℃　（昨日の最高気温＋０．９℃）ですが　今日は晴れてるので　気分的に暖かいです。

とはいえ　外は寒いので　家の中で薪ストーブを熱源に　花豆を煮たりしているんですが、

一昨日　いつもは　母宅に送られて来てた　従弟の郷の柚子が　我が家に送られてきました。



普通の民家の畑になった柚子なので　こんなに形が揃っているっていう事は、

きっと厳選して整えて送ってくれたのでしょう・・・　　棘のある木なので　ここまでの労力を感じ入ります


で、柚子は捨てるところがないので　まずは半分に切って絞ります。


やっぱ　種が多い　　　右のオモチャのような絞り器が　案外いい仕事をします。


思いの外　絞り汁は少ないです。


小さな細い瓶　2本程度・・・　　2本でせいぜい３００ｃｃくらいかな～


その代わり　種はいっぱい取れました


従弟伝授の裏技を聞いたんですが　この取り出した種を一晩ほど水に浸けると　ぬるぬる成分が出るので　

ザルに濾して　そのぬるぬるにはペクチン成分が多いので　それでジャムのまとまりに使うそうです。
（ペクチンは　天然のゲル化剤　だそうです）


翌日　ザルに濾したのが　手前のゼリーみたいなの。

まだ種にぬるみが残ってるので　これは化粧水用に35度の果樹用リカーに漬けておきます。（一週間ほど）


で、皮は前日サクサク切って　水に晒し　水から煮てザルに上げて晒し・・・

を、過去　他の柑橘でやった時は　苦みが強いので　数回くり返しましたが、

届いた柚子は　あまり苦みも少なかったので　1回のみで済ませ　

後絞った時の果肉のカスも細かく刻んで入れ　

そして　さっきの種の周りのぬるぬるゼリーを入れて　

グラニュー糖やら　少量残ったハチミツを入れて甘さを整えたら　完成しました


見事に　マーマレード状になりました。


今回　柚子が届いたのは予定外だったので　瓶詰するのに　大きな瓶がなくて　サイズがバラバラですが

なんとか　保存できる状態になりました


保存棚　現状いっぱいです



いつも　熱湯消毒した瓶に熱々のジャムを詰めて　ひっくり返して　その熱で密閉するので　

瓶　みんな　ひっくり返ってます


そんなことで　柚子　頭のヘタ以外　全くゴミ出ず　です

昔は　砂糖が貴重だったから　ジャムにせずに　皮をお風呂に浮かべて　お肌ツルツル感を楽しんだんでしょうネ

柚子の素晴らしさを　再認識しました


ちなみに　漢字変換してて　柚子？　柚？　と思ってちょっと調べたら

木が柚で　実が柚子　なんだそうです　　　今は木でも　柚子って使われてるみたいですけどネ

久々に・・・

時々

先週末は夫と犬と一緒に　母の百箇日と骨納めで帰郷し　

義父の見舞いに病院に寄って　バタバタっと帰ってきました。

戻ると　ぐっと冷え込んできて　降った雪がなかなか溶けない日が続いています。


まあ毎年　もう一度暖かい日が戻ってくるので　これは根雪にならないと思いますが。。。


で、年末に向けて　todoリストの項目が増える中　　案外バタバタと忙しい方が体もエンジンかかってて

あれもこれもと　思いの外　片付いていく中

久しぶりに　イルミネーションでも飾ってみるかと　今シーズン買ってあった
　
LEDイルミネーションを　玄関の左右のイチイの木に　巻きつけてみました。


360球　３０ｍモノ　　　　

以前のイルミネーションは　玉が1つでも切れてると　全体が灯らなかったりで　チェックが要りましたが
このＬＥＤのは　それがなく　電気代もかからないそうなので　試しに1セット　買って使ってみました。


暗くなって　点灯　　　　３０ｍあるので　一筆書きみたいなもんで　頭の繋がってるところがどうなのか？

ってところですが　微調整する予定

やはり　一長一短で　電球の時の方が　電色に味があった気がするんですが　ＬＥＤ色は　かなりはっきりした青でした。

暗い山道を約1時間かけて　車で戻る夫が　こんなんしてるん　ウチだけや～って言ってましたわ　そりゃそうだ


そんなことで　クリスマスまで　タイマー付けて　夕方短時間点灯するとします



それと　秋の庭の片付けしていたら　何かのツルが絡まってたので　外して巻いてみたら

ほどよいリースのベースが出来たので　まあ使えたら使うかって感じで置いてたんですが

ヤマブキのブッシュに　シウデのツルが絡まって　黒い実が付いてたので　

ツルを片づけるついでに　実を小枝状にしておいておいたのを　モミの葉っぱと一緒にくっつけたのがコレ




で、何か　赤いモノはないかと　探してたら

いつも　いつのまにか鳥に実を食べられてしまう　ウインターベリー（多分ウメモドキ）の赤い実があったので

それも小枝状に切り取って　それを付けることにしました。


百均とかで使われてる　プラ製の赤い実みたいな　逆に人工的に見える赤い実

これを　速乾木工ボンド付けて　どんどん刺して　在庫の飾りを適当に付けて　
（リボンは　多分　還暦のプレゼントに付いてたリボン）

ちゃちゃっと　出来上がり



コレ　玄関外扉に掛けたいところなんですが　Xmasまでに　鳥に突かれて坊主にされそうなので　玄関内に飾ってます。


そんなことで　冬は着々と　居座り中

凍り付いた　白菜の収穫をどうしたもんかと考え中です

黄葉終盤

初雪ちらちらの朝以降　ずっとお天気で　青空がキレイです。

先週末　地区の一斉落葉掃除だったので　各自色んなツールで　道路掃除したのでスッキリしました。

まだもう少し　唐松の葉っぱは枝にくっついてますけど　この後　道路を抹茶色にする事はないでしょう。



な夫が　ブロアーで唐松の落葉を吹き飛ばしてくれましたが　

この後は　吹き込んだ側溝にたまった落葉を　鋤簾で掘り上げ作業しないと　雨水のマスが詰まってしまいます

なので　楽しそうに見えて　結構な仕事量


で、朝夕の冷え込みで　だいたいの広葉樹は落葉しましたが　

どういうわけか　E庭のカエデの木は　毎秋　紅葉がラスト



こないだ伐った唐松が日陰にしてたせいなのかな～　　時期も紅葉の色も　来年に期待です。

最終　こんもり丸くなってくれると嬉しいんだけど



唯一　艶やかに咲く　ルージュ　ピエールドゥロンサール



花びらの中で　蜂が眠っておりましたわ　終の場所に選んだようです。

11月12日 初雪

のちのち

昨晩雨だったので　未明に雪に変わったかと思って　朝真っ白か？と思ったら茶色のままで

朝　7時半すぎになって　雪がぶわ～っと舞ってきて　ほんのちょっと　積もりました。



ちょうど　マイカーの1年点検のハガキも来てたので　昨日　こんなこともあろうかと

ついでに車屋さんで　タイヤ交換もしてもらってたので　気分的には余裕で雪を見られました



てなことで　恒例のミニ雪だるま

　
ちっこいのと　薪ストーブで暖まった室内とで　背景変える為に移動する間に　少しずつ溶けて　のけぞっていきました


で、その後　雨になって　元通り・・・



茶色の道路に戻りました


とはいえ　この落葉の下に水分が溜って半氷状態になるので　こういう道路の車の運転　危ないんですよね・・・


この日曜日　地区の一斉道路清掃なので大変ですが　こういう時は　ドーザー使って　押し退けるという裏技あります

落葉松の雨

ここ2～3日で　顕著に落葉が始まりました。


今年は　ジューンベリーの紅葉がキレイです。


右に振ると　色々な落葉で　通路がまっ茶色です。


右の赤いのは　スカーレットオーク　　　大きくなって　色も鮮やかになってきました。

黄緑のは　クレマチス　モンタナの葉っぱ。



そんなことで　そろそろ唐松の落葉も始まったのと　週末ギャラリーがあったので

E庭の　道路から見て　一番大きな唐松を　な夫に切り倒してもらいました。


変な方向に倒すと　電線にひっかかったり　E邸に当たりそうなので　木にロープを掛けて　引いておくことにしました。


で、伐採。

唐松伐採　落葉の雨


倒した時の　落葉の音　すごいです。


唐松伐採　別角度


樹齢55年の　２０ｍ越えの唐松　　倒すとそのデカさを実感します。


　

before after ですけど　敷地に唐松がいっぱいあるので　画像ではそんなに変化を感じませんが

肉眼では　かなり圧迫感が無くなって　E邸へのエントランスの庭木に　日差しが当たるようになりました


ちょっとお天気　崩れて　現在　夜も雨になってますが、まだもう少し暖かい日中が続きそうなので

冬支度　もうちょっと頑張れそうです