林の中の庭

まわりに唐松林が残る敷地で花や野菜を育てたり、
雪の日には家の中で何か作ったり・・・
そんな日々の生活日誌です。

栗の渋皮煮

2006-09-30 23:29:02 | いただきもの

また先日 栗をいっぱいもらったので、
検索して作り方を調べて「渋皮煮」を初めて作ってみました。



普通の栗の煮たのに比べると簡単なのかと思ったら、
返って手間で;大変でした

まあレシピに忠実に作ったのでそこそこに出来上がりました。

ここから マロングラッセに更に加工できるみたいですが、
それはまた来年。。。





コメント (6)

土作り

2006-09-29 23:25:27 | GARDEN  06


今日は久々に買出しに出かけたんですが、
久々だと買い物リストの項目も溜まり、 
色々寄る場所が多くて、大忙しでした

で、この時期は車の中もそんなに熱くならないので、
食品を先に買って 後でゆっくりHCに寄るコースとなります
他にも色々買ったんですが、今日の収穫はコレ


宮城県産 牡蠣殻石灰ですっ
他は いつもの完熟牛糞堆肥と腐葉土などなど・・・

こういう 土に混ぜるものが揃ってくると、
そろそろ土をいじる気がふつふつと沸いてきます
&目新しいモノを買うと また嬉しくなっちゃいますね~


で、ネズ退治の薬はあんまりすごそうなのを見つけられなかったけど、
普通の殺鼠剤と一緒に埋めることにして、
そろそろ 球根の植え付けを始めようかと思ってます=3 フンッ

こういう次に何かをやるパワーの素に「園芸雑誌」っていうものあるので、
またいつもの2冊 買ってきました。


さてさて このモチベーションが単純なパワーが無くならないうちに、
明日からがんばらなくっちゃネ 
コメント (2)

ちょっとだけ秋色

2006-09-28 23:13:13 | GARDEN  06


風がめっきり冷たくなって、桜、ウルシなんかの
赤い葉っぱが目立つようになってきましたが、
ウチの庭は どんどん寂しくなって 撮るものも無くなってきました

なので ちょっとだけ色付いてきたコトネアスターのアップでもどうぞ・・・


今 小さな実が赤くなってきたところで、この後葉っぱも赤く紅葉します。


それと 全然手入れの行き届いてない菊が咲いてますx

    
毎年 秋の小菊をパワーアップさせようと思いつつ、
カタログを見ても食指が動かず 去年のままで現在に至る・・・

この時期で こんなに寂しくなる我が庭・・・
ほんとっ なんとかせにゃなりませんっx
コメント (2)

クランベリージャム

2006-09-27 23:59:40 | GARDEN  06
のち

昨日午前中、雨が降る前にツルコケモモ(=クランベリー)を収穫しておいたので、
今日 ジャム作りしてみました

これが昨日の収穫したての感じ


音がカラカラ言うような 乾いた感じの実です。

で、そのまま鍋に入れ火にかけていくと、少しやんわりした質感に変わります
(ガスレンジのライトで撮ったので色が少し変わります;)




そのままグツグツ煮ていくと、ブシュッとつぶれ始めます。
ちょっと水分不足なので 水を足して煮詰めます。




で、砂糖を好みの量加えて出来上がり
小さいジャムの瓶2個分できました♪



まったりした 香りのいいジャムに変身するこの行程が好きで、
只今ツルコケモモ栽培面積をどんどん拡張中です

しかし アメリカで大規模栽培してるのは見たことあるけど、
これの収穫、結構手間かかるんだけど どうしてるんでしょうね~~??
コメント (6)

ツルウメモドキ

2006-09-26 19:07:04 | いただきもの
のち午後から冷たい

今日は ツルウメモドキが欲しいっていう友人と一緒に 
ちょいとした山に入って とってきました

で、まだ殻が開く前のナイスな状態で見つけることが出来ました


なかなか実成りがよいでしょっ      実アップ! 

この後真ん中がパッカリ割れて よく見るオレンジの ツルウメモドキとなるわけです。
このまだ殻が被った状態で収穫した方が 後々実がキレイに保つそうです。


    
ついでにとってきた シウデの実。 これからもう少し紺色っぽく変わります。


山の斜面を歩きながら足元を見ると またポツポツとキノコが生えてたりして
久々になかなかナイスな山歩きとなりました。



で、最後は昨日頂いたブドウ3種


奥は巨峰系のピオーネ、右は長野でよく食べるナイアガラ、
左のは 名前不明です

昨日今日と このナイアガラからいっぱい食べたんですが、
これって 周りがものすご~く甘くて果肉が少々すっぱいので、
長野の食べ方としては 噛まずにチュっと吸って飲み込むんですよね~

ここんとこ ちょっと消化力の落ちてる私なんですが、
今朝の個室の産物が ほんのりブドウの香りがしてたのは、
いらん情報でしたわね~~~~;;;


コメント (2)

毎年のことながら・・・

2006-09-25 23:56:31 | GARDEN  06

この時期 新しい花の開花も少なくなり、
どんどん庭のトーンが落ちてくる時期なんですが、
毎年 花が咲いてから「ヒョ;!」っと驚かされる花があります。

    
葉っぱも何もないところから 突然花だけ咲かせるコルチカムで~す

最初は どぎついピンクの花だと敬遠してたんですが、
年々ウチの庭で過ごすうちに そんなに強いピンク色ではなくなってきました。
もともと 人からもらったものなのですが、
その中に八重のも混ざってたみたいで 地味~に楽しませてくれています


それと これも今年ご近所から「自生のハッカ」だってことでもらってきたのですが、
正しい名前がわかりませんが 段菊のように花がついて、なかなかカワイイです。

    


これからは ほんとに「小さい秋」見つけてくしかない、わが庭です
コメント (2)

マルセイユメロン

2006-09-24 01:25:11 | いただきもの


こないだ1週間前に 夫が村の人から、小さな硬い球体をもらってきました

聞くと、マルセイユメロンという名の食べ物でした。


なんとなく 恐竜の卵にも見えそうな あまり食欲のわかない感じの外観で
実も直径12~3cmの まだいかにも熟れてない硬さだったので、
今週 私がゲ~リ~なのもあったので、台所でおとなしく待機させてました。


で、今日 ふとこの球体を見ると なんとなく熟れた感じのサインが出てたので
どんなもんかと切ってみました  セーフ;でしたっ

    
中は 結構いい感じのオレンジ色の果肉でした

でもって切り分けながら少し食べてみたら なかなかまったりした、
こないだのバリメロと勝負するような 濃厚な甘さで、
元々の期待度がレベル/弱 だったので;かなり衝撃的でした~


これ、後で色々調べたらサカたんが作り出した品種のようで、
あまり出回ってないもののようです

収穫後の追熟が早いってのも特徴のようで、
これでも ちょっと遅めの食べごろだったようです



しかし まだまだ知らない新種のフルーツ ありますね~~;
一口サイズに切り分けて 丼程度の量だったメロンですが
外仕事から戻った夫が あっというまに平らげてしまいましたx

マルセイユメロンさん 先程からの失礼千万お許し下さい
また会う日まで~~ 見た目悪いけどおいしかったよ~ (←まだ失礼;)


コメント (4)

クランベリー

2006-09-23 23:54:01 | GARDEN  06

家の中でおとなしくしてたこの3日、
結構朝夕の冷え込みと、暖かい日中のとの温度差が出てきて、
そのせいもあってか、クランベリー(ツルコケモモ)がどんどん色付いてきました

アップで見ると こんな感じで、気の早い子は真っ赤な顔して収穫待ちです


でっかく見えますが、ほんの1cmほどの小さな実です。



で、引きで写真を撮ると こんな感じでまだ全体的に赤くなってませんが、
そろそろ収穫して 例のジャム作りやっちゃおうっかな~~



北側の斜面では 自生のヤマグリが落ち始めてきました。
まだまだ小さな実なんですが、火バサミで拾って集めてみました


これ 犬がいつも鎖をつけて走り回ってる場所に落ちてるんですが、
ウチの犬 踏んだりしないのか?不思議なのです。

今年は多分裏年なので 成りがイマイチですx
コメント (2)

ちょっと復活;

2006-09-22 23:31:11 | 野の花
朝ちょっとだけその後

ご心配おかけしましたが 今日ちょっとだけ「やる気」が戻ってきました
でもゲ~リ~は健在で、何かする度に 「うっ;」 ときて、
個室通いを続けております


とはいえ、庭の様子はどーなっとるんじゃいっ? と、午後少し庭周りすると
秋の野の花/終盤編の 自生のリンドウが咲き始めてました


正しいリンドウ名の同定はできていませんが、フデリンドウが候補です。

これは地下茎であちこち子供が増えてきていて、
この花の少なくなった庭に ほんの少しだけ彩りを加えてくれています


でもって この後また 「うっ;(強)」 っときて、個室へダッシュしたのは
要らぬ情報でしたわね~~
コメント (4)

鬼の霍乱

2006-09-21 17:38:07 | ちょっとした話


「オニノカクラン」をそのまま変換したんだけど;こんな字、だったのね~!

それはさておき、只今ワタクシ 体調不良のため
全てにやる気が起きず 昨日はブログ始まって以来のお休みさせて頂きました


で、みなさんが心配するとけないので、症状を羅列しますに、
3~4日前からの ものすご~い肩こりと軽い微熱・・・
そして ミセス・ゲ~リ~なのでございます
(これは昨日から・・・)

少々の風邪でも食欲が落ちないワタクシが ここ2日だけ「小食な人」となってますx
ウチは夫婦 同じものを食べてるので、原因は食あたりでばないと思うのですが
(誰~かさんは キノコを疑ってる???)
明日まで様子をみてみようと思っちょります;;


てなことで 書き込みに力が出まへんので、
ちょっと2~3日 おとなしくしておきます 

では。。。
コメント (3)

見っけ♪

2006-09-19 23:50:52 | GARDEN  06
時々 午後から

今日も午前中 台風の吹き返し?のような風と雨が残り、
ひんやりして 靴下無しではおられない寒さでした。
が、午後から一気に晴れ渡り、庭に出て草取り&ゼニゴケ退治を少しやりました;
(とはいえ、なかなかそう簡単には 退治できないゼニゴケですx)

で、庭を見てまわると「あらっ!」

私がこないだ作った「なんちゃってトラフガーデン」に植えつけた、
ミニシクラメンが 花を一つだけつけてましたっ

     
ザンネンながら これは外で冬越ししたものではなくて、
去年の12月頃、ご近所の方からポット植えのを頂いて、
冬の間リビングで過ごし、春になって貧相になったので庭の片隅に植えてたのを
こないだ発見して ここに植えたものでした
(つまり 弱ってたのでダメモト半分で植えてたってところかなっ;;)

それが こんな風に復活して花を咲かしてくれるとは、
なかなか 根性のあるミニシクラメンさんです


で、ふと顔を上げると、こないだ買ったジューンベリーの葉っぱが少し色付き始めました。

     
       なかなかの良い紅葉です
コメント (2)

台風通過

2006-09-18 23:58:00 | 山村の暮らし
のちのち

昨晩からの雨はそんなに大したこともなく、
ただ風だけはものすごく強くて あたりの木々の古枝を落としまくって
夜になってやっと静まりました。

で、昨日は昨日で雨になりそうな気圧配置だったのが、
朝から青空が覗き、予想外の晴れの1日に ちょっと儲けた気分でした


台風が 雲を引きちぎってるような、そんな空でしょう?

風は時折り南風のむわ~っとした空気が流れ込んだり、
最近の ひんやりした秋風が吹いてきたり、
これまた台風ならではの 風が吹いてました。
コメント (4)

頂きもの♪

2006-09-17 00:01:25 | 好きなもの
のち 夜になって
土曜日 ちょいと用事ついでに、こないだ作った座布団をプレゼントしに行ったら、
帰りに 色々もらっちゃいましたっ


まずはこれっ! 生の落花生です。


落花生というと 一度カラカラに乾かしたものが流通の殆どですが、
入手先が関東の産地で、地元ではこうやって 生を茹でて食べるようです。
これがまたっ なかなか美味しいんですよね~


で、ウチにも来ました ブリブリの大粒の栗


これを見ると なんか豊かな気持ちになりますよね~!

他にも おいしいクロワッサンに これまたおいしいロールケーキ


日頃のお礼に座布団持って行って、これだけもらって帰ってくるんだから
私の「わらしべパワー」は、まだ健在のようです

コメント (6)

タイムの散髪

2006-09-16 16:36:04 | GARDEN  06
時々
毎年 晩夏になると、タイムの花が一斉に咲いて
そのまわりをブンブン 蜜集めの大小の虫が飛び交ってますが
この時期ともなると あまり虫も来なくなるので、一気に散髪してしまいます

    
  Before                    After


この植え込みはだいたい10mほどあるので、
鋏でチョキチョキしてくと かなり指が疲れます;;


深型一輪車3杯分 てんこもりっ  スッキリした~~ァ

でもって、刈り取った葉っぱは堆肥置き場へ。。。。。
ほっとくと木質化してザビエルになるし、マメコガネの住みかともなりますx



しかしっこんなにタイム植えてて 料理に使った事ほんの数回・・・
殆どが堆肥の一部と化してますっ


コメント (4)

秋明菊 考察

2006-09-15 23:26:22 | GARDEN  06

今日も寒い朝で始まりましたが 天気がどんどん晴れてきて、
一日 庭仕事に最適なお天気でした

雨が降った後なので土もやわらかくて、色々植え替え仕事にもラクチンでした。

で、今庭で咲いてきたピンクの秋明菊なんですが、
同じ様に見えて微妙に違うのが咲いてます

    

左が 最初に植えた、実家からもらってきた花の残党・・・
右が 去年alchemillaさんちから苗を分けてもらって植えた花

右の方が微妙に半八重な感じで、
以前アップルさんちで見た子に近い感じです 違う??
で、これ欲しかったんだ~~ァ

秋明菊に八重のがあるけれど それはあんまり好きではなくて、
整然とした一重がちょっとだけ乱れた感じの八重の花・・・

そんな感じが とって気に入ってます 
コメント (2)