つい先日のこと天皇陛下ご夫妻も訪れたという
車で５分位のところにある池の里に散歩がてら行ってみました。
前回私たちが来たのは去年の秋の稲刈りの頃でしたが、
昨日は田植えが終わっているのはまばらで
まだ田んぼに水が入っていないところも多いようでした。
朝早い時間に一時間程ぐるりとあぜ道を散歩しながら
ヨモギを見つけたので葉先だけ摘んで
帰って来てから茹でて灰汁抜きをして水にさらして・・
山梨の友人にもらったもち米で餅つき機を使って草餅にしました。
お餅が柔らかいうちにあんこを入れた大福餅も少しだけ
ヨモギの量が少なかったようで薄っすら緑色に・・・
日頃あまりお餅を食べることもないのですが
冷凍庫に入れておくと災害時の非常食にもなりますので
池の里とは、どの辺にあるのでしょうか？
これから暑くなるまでは、お散歩に最適ですね。
それに、美味しいお土産も摘む事ができるし
ヨモギ餅も出来上がって最高ですね！
今日も良い天気です。
新緑もまぶしでしょうね～。
ヨモギ・・・・私は自分で調理したことはないですが、摘みたては春の香りがいっぱいですね！
よもぎ餅・・・わ～頂きたいです^^v
お天気も良くてまぶしいほどです。
ヨモギ・・・我が家の庭に有り得ないほど生息してますが
そんなものでもキレイに洗えば使えるのでしょうか？？？
ホント売りに行きたいほどもっさもっさ生えて
抜いても抜いてもまた出てくるのです・・・
御餅、美味しそうだな～～。
蓬餅・・・春の香りですね～。
蓬餅だなんてすごいいい香りがしてきそうです。
いいなぁ～。
って、実はあんまり得意な味じゃないの、
だからほっこりさん手作りの薄緑色ぐらいがちょうどいいかなぁ・・・
天城連山に囲まれたような里山なのですが、
私の家からも
別荘地と違って昔ながらの農家が点在する地域です。
今はもう後継者もいないので
田んぼは都会の人だったり別荘の方に年間契約で貸し出しているようですが・・・
時間が止まったような里山の風景が広がっています。
散歩していたおじさんも葉先だけなら
まだ大丈夫と言うことで摘んできました。
もう少し早い時期に摘み取っておいて柏餅にしても良かったかもしれません。
３月に芽が出て柔らかい時期に沢山摘んで
茹でて水でさらしてフープロでカットしたら
冷凍保存しておくといつでも使えるようですよ！
パンを作る時に混ぜ込んでもヘルシーかもしれません
この辺は土がヨモギと相性が悪いのかあまり生えていないんですよ
薄緑色・・・
この草餅は少しだけ香りがするかな～という程度でしたので・・・
本当はもう少し入れた方が良かったかもしれませんが
マイナスイオンがいっぱいで元気がもらえそうです
私もお散歩してみたいな～
新鮮なヨモギを摘んでお餅に・・・
つきたてのヨモギ餅が柔らかくて美味しそうです～
よく昔は友人や家族とドライブがてらに御岳山や沢井酒造のあたりまで行ったものです。
でもこちらですと車で５～１０分でこういう景色が広がります