豚肉の甘夏ジャム煮

さっちんさんのレシピからスペアリブのマーマレード煮をチャ―シュ用の豚肉で作ってみました
前の日から甘夏ジャムそれに醤油と酒を合わせたタレに漬けこんでおいた塊肉を圧力なべで5分火を止めてそのまま放置・・・
簡単で柔らかくジューシーなお肉のできあがり・・・
煮詰めたタレと辛子を添えれば

庭の花が次々に咲き出して幸いにまだ蚊が少ないこの時期には
一年で一番庭で過ごす時間が長くなっています。