土鍋deパエリア

これまでに何回かパエリア(といえるかどうか？)風なお料理は作ったことがあるのですが
今回は鶏肉を使って出汁をしっかりとったスープから作ったら
今までより数倍美味しく仕上がりました。
サフランの色がもう少し濃く出た方がさらに見た目も良かったかもしれませんし
二人分ということでお米は一合弱にしたので具が多すぎたので
またリベンジを考えています。



烏賊は茹でて氷水で冷やしすぐざるにあげセロリと一緒に粒マスタードをきかせたドレッシングで
ポテトサラダには最後にまだある我が家のブロッコリーも加えて