(まさに脱帽のこいちゃん 「PiEDRA」にて)
そろそろ 「PiEDRA」がTVに登場した話を忘れないうちに書きとどめておかないと!
6月22日土曜日 11:15
ABC朝日放送の『みしらん! 』
グルメの名店数珠つなぎ NO.82
「絶品のパエリア」の名店として紹介された。
バスク料理のシェフに紹介された82番目の店が、西田辺「PiEDRA」
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「シャンプーハット」(小出水&てつじ)が紹介
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私にとっては、馴染みの店 大阪西田辺「PiEDRA」 TV映りも上々
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店内の様子も紹介された
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オーナーシェフの石原さん
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シェフの三輪さん(左) 「おねえじゃありません」と紹介されていた。
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オーナー スペインでの写真 スペインLOVEなのだ。
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新鮮な魚は、鳥取県境港で水揚げしたものを仕入れている。
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本格的なパエリアの作りが紹介された
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これが美味しさの秘訣と「旨みの膜」が紹介された。
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しっかりだしが効いているパエリア
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「今まで食べてきたパエリアはいったい何やったんや」
こいちゃんのコメントはさすがだ!
「恐怖を感じる美味しさ～」 てつじのコメントもそれなりに鋭い!
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もう一品は「オーナーの新作 ガスパチョソース」
こいちゃんは「凄いことが起こった!」としばし放心状態だった。
てつじに「誰にも教えたくない店。 住所出さんどいてほしかったわ」と言わしめた。
今回 「PiEDRA」の美味しさをTVの電波に上手く引き出したのが、
『シャンプーハット』
二人の友達感覚の食べ歩きは、変に肩に力が入ってなく自然ないい感じ。
単に「美味い」とか「美味しい」と言う言葉を連発した表現はしない
美味しさの表現の仕方は、期待以上でさすがだ!
82店食べ歩いたけど 本当にスペインの
本場の味わいってこんな感じなんだ
シャンプーハットの様子からも
そのことが伝わって来た。
PiEDRAの味と共に シャンプーハットのデリシャスなコメントに脱帽だ!
(寅)