( 酒蔵「櫛羅」の酒盃たち )
■2012/4/5(木) 晴～夜・雨
私が日本酒を飲んで、店で日本酒の魅力を話すことは珍しくないが、話していると横からたまに 「じゃ、今まで飲んだ中で一番美味かった酒は何だい?」と聞いてくる客がいる。 今までに10人以上はいただろうか、即答できたためしがない。実は、昨日もその質問を私にしてきた客がいた。
「それに即答できるのなら苦労はしないし、日本酒なんてとっくに卒業している。 私がその答えを教えてもらいたいくらいだ。」内心その気持ちなのだが、その客はそんな気持ちもおかまいなしに、何とか聞き出そうと挑発してくる。
私が同じ質問をその人に先にして答えを聞いたのに 自分の答えは教えないというのなら問題だが、一方的に、「教えないなんて卑怯者!」」という辛辣な言葉まで浴びせてくるのだからタチが悪い。 教えないのでなく簡単に出てこないのだ。 「この人 アルコールは飲んでいても 酒ごころをちっともわかってない人だな」と残念な気持ちになった。
この質問、言葉を変えるなら「今までの人生で一番良かった思い出は何?」と聞かれたことに等しい。 これに即答することがそう容易ではないのと同じだ。
家族との思い出、友達との思い出、学校での思い出、美しい風景、美味しい食べ物の思い出、いろいろな思い出が湧いてくる。 日本酒も季節、場所、その時の料理、飲むメンバー等々によって味わいが変わるものだ。 一番を即答できる人は、オリンピックの金メダリストならまだしも 一般人には容易でないだろうか。
特に 1番はどれ?という聞き方が問題だ。 「何かおすすめの美味しいお酒はあるかい?」聞くならばこうだろう。
美味しいと思える酒は、20～30ほどすぐに出てきても 1番はどれ?といきなり聞かれると 「さてどれが1番なんだろう?」と、迷って即答できるものではない。
「今までで一番美味しいと思ったお酒は何だい?」 この質問を人に発した時「既にその勝負あり」なのである。 その人にとっての一番は、必ずしも他の人にとっての一番ではないのだから
(寅)
