和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新作!上生菓子

2009-06-25 21:34:21 | Weblog
今日は、新しい上生菓子をご紹介します。


「井戸辺」です。


雪平(せっぺい)のお菓子です。


中餡は、白こしあん。


大納言かのこをのせ、錦玉を流しました。


暑い夏の日、井戸の水で、スイカやきゅうりなどを冷やして食べた昔なつかしい


涼をとるための日常の様子を表現しました。


そんな様子が目に浮かんできていただけるとうれしいです。