和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新作!上生菓子。

2009-10-24 20:28:28 | Weblog
今日は、新しい上生菓子をご紹介。


「野菊」です。


上用まんじゅうで「野菊」を表現しました!


中餡は、赤こしあん。(栗入り!!)


「つくね芋」で作ったふんわり生地とこしあん・栗がベストヒット。


これからの季節にぴったりのお菓子です。