和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新作!上生菓子。Part.2

2009-10-12 21:00:43 | Weblog
今日も新作の上生菓子をご紹介します。


「深山路」です。


和栗ペーストの浮島に大納言を加えて蒸し上げ、


栗入りの金団羊羹を流し合わせたお菓子です。


これからの季節の山間の風景をイメージしたお菓子です。


色は渋めですが、味には自信のある一品。


ぜひ、お召し上がり下さい。