新作！上生菓子。

今日は、新作の上生菓子をご紹介します。


「山茶花(さざんか)」です。


練り切りのお菓子で、中餡は、赤こしあんです。


「山茶花」といえば、「さざんかの宿」。「さざんかの宿」といえば、「大川栄策」。


という連想をついついしてしまう私です。


和菓子を作りながら、「さざんかの宿」のサビの部分を歌ったりなんかして・・・。


でもキレイな花ですよね。