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 年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

今年も最低気温の30度越えがありそうで

2014年07月26日 | 築地市場にて

 

昨年始めて日本で最低気温が30度を超えた日があった。27度を越えた夜は酷暑夜というそうだが30度を越えたらなんと言うのだろうか。まだまだテレビ等の報道では塩分の摂取を薦めるまでいっていない様だ。体内塩分が少なくなると気力が消える。まだそこまでの暑さではないようだ。

 今年は梅干在庫が豊富で昨年のように今年の梅を急遽加工し出荷するまでには至っていない。昨年は猛暑ということで3年ほど不作が続いていで在庫が少なかったので新物の梅を加工し8月上旬には出荷し間にあわせたようだ。

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