年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

夜中の雨で朝は曇り

2023年05月31日 | 宅老のグチ
夜半に老柴犬が起きて、夜中の散歩。家に戻り間も無く、大粒の雨のような音。今日も外出は無理かと思ったら朝は曇り。天気は悪い。
5月末。新聞の報道では物価高で世界中に貯金思考が見える。やはりお金は強権国家でも制御できないようだ。日本は子供の出産制御。間も無く少子で足りなかった保育園が足りる。次は希望の所に入れるか駅近い保育園しか好まれない気がする。そして小学校が複合施設(保育園・介護施設)に変化する。足りない介護の人を小学生の目で補うことも想定する時代が来る。
 スマホにCHAT GPTのアプリを入れる。早速板舟権の文献を探してもらうが。とんでもない回答。どうやら海事法の事から回答している様だ。さらに日本橋魚河岸の板舟権の文献と出したが文献は見つからない。
 図書館で借りたCHAT GPTの本ではよい回答を引き出すための質問の訓練が必要のようだ。
  CHAT GPTの質問文作成の訓練。これだけ言葉が普及すると出版する本が出回る。得手不得手の質問があるようで、ウクライナ情勢の分析を依頼したらどのような回答が来るのだろうか。今はどっちが有利か不利かは偽情報が多く、報道がロシアよりの人とアメリカよりの人、中国寄りの人と偏っている。しかし勝つのはインドのように思える。
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歩きダメはかえって体に悪いので

2023年05月30日 | 宅老のグチ
天気予報で関西の方は梅雨になったようで関東も雨だが今の所梅雨前の雨のようだ。後から梅雨の期間は変更できるので無理しないようだ。この辺は役所系の考えで民間系はデ―タに基ずく発注に向かっている。それでも個人の行動は読めないが大方は当たるし、外れても言い訳できる。
 そんな訳で今日は外出決行。ただし小雨なら。行き先チェックとなる。今の一日歩行は8000歩を基準とし、足りない時は翌日回しで補填。歩きすぎた日の翌日は天気が良くても、ひざ休め。その日は脳だけ動かせ、次の資料の検索。
 家が狭いということで、買えないショッピングは人の嬉しそうな表情を景色と共に眺める不審者行動。多分他人から見ると不特定多数のスト―カーと見ることも出来る。家では考えることが書いてみると千日手のように繰り返し思考。やはり出ないと思考も進まない。
 この前に読んだコラムで納得した言葉があった。地方の衰退は引きこもりで都会に出る人が少ないという。すると多数の高齢者の意向が強くなり、新規の事を推進しても需要が少ない。町村議会も高齢男性議員が占拠する。イオンの狸の出るような立地も車社会で成立したがイオンに排除された小規模産業の衰退が地域の就業者の収入を減らす。するとイオンのテナントが減ったりアマゾンに負ける。どっかの政治家がある県の最も多い収入は年金と言っていた記憶がある。65歳以上ということである。学校も少人数でクラス変えが無い。つまり思考のスクランブルが無く、昔の繰り返し。
 都会に出ることは新しい情報と衰退産業の把握である。明治維新の時、多くの士族が海外見聞を国内に持ち込んだ。そして発展したのが国内の商売とぶつからない仕事だった。それでも江戸時代からの商人の力は強く武士の商売は苦労した。今の三菱も初期の海運業は政府の力を利用しないと無理だった。

 福神漬を調べるとどうして基盤が出来て発展し、衰退したか理解できる。戦後の発展で日本は達成感で30年ほど惰眠となった。まだ寝ているか判らないが一番嫌っている移民が増えそうだ。移民は話せばわかる人ではない。もともとの思考が日本と異なる。そこを足して二で割ることが好きな日本の工夫のしどころとなる。
 バブル前に数寄屋橋から朝日新聞が築地市場正門前に来た。その後に築地市場の食の物価が上がった。その後バブルとなって、給与が増えない築地市場は不法就労の外国人の仕事場となった。彼らの市場の食堂の会話を言葉のわかる人に内容を聞くと、給与の相場の情報交換の場だという。日本人は給与とか収入の話を公共の場では話さない。他人に聞かれるからである。
 今はネットの世界でチャットGPTで分析すれば衰退産業の判断が出来るかもしれない。繁盛するところは情報が多く、衰退産業は情報が少ない。
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追加の散歩で慰霊碑に祈る

2023年05月29日 | 宅老のグチ
台風絡みで雨が多いと予報がある。日曜日の夕方にスマホの歩行数を見ると2000歩。天気予報から今週の歩行数は低いとみて、急に散歩に出る。いつものように阿弥陀くじ歩きで歩数稼ぎ。疲れたら自宅に手抜きで戻れるバス便コ-ス。無理はしないし、フィットネスクラブのように室内散歩やランニングでもない。近所にチヨコザップという名称のジムが出来た。前の時はコンビニで広さを知っていたのでこれではすぐに増えるだろう。ただ調べるとシャワ-ル-ムが無いので銭湯代用とはならない。
 そこで散歩の行き先で寺院を選んだ。日曜の夕方でも参詣人はいる。山門をくぐりいつもと違う方向を見ると、大きな慰霊碑があった。ここ最近は先の戦争の戦没者への関心があって、慰霊碑の前に説明版をじっくり読んでいた所、慰霊碑を掃除していた人に声をかけられた。どうやら区の遺族会の関係者で定期的に掃除し、今日は花を新しくしたようだ。少し雑談して、自分は特攻遺族の一人と言って、最近の遺品整理の話を教えてくれた。戦争時に士官だった人の遺品の中に士官の象徴である剣が大切に保管されていて出て来るという。その処理の相談を受けたという。
 まず最寄りの警察の生活安全課に相談し、届け出をする。次にその剣をどう保管するか考えるが、士官の剣は当人以外は価値の無い剣で、金属の鉄と同じ価値。従ってくず鉄にするのが一番簡単。その次は靖国神社へ奉納。ただし途中の費用はどれくらいかかるか聞けなかった。いずれにしても警察への届け出を速やかにすることという。
 慰霊碑の後ろの下に戦没者の名簿を入れる箱がある。年に一度虫干しの様なことをしているという。区の遺族会の人は今三十人程度という。もうじき無縁の荒れた慰霊碑になるのだろうか。
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コロナ明けで行動が自由になったのに

2023年05月28日 | 宅老のグチ
コロナ明けで行動が自由になったのにまだ外出時には顎マスクで出かけている。ワクチン接種券が来ているが未開封で放置。感染状況を見ながらためらう。今の気持ちは見送り。ただ家族がどう思うかの圧を感じる。
 今年の関東大震災100周年で、少し日本橋魚河岸の事を調べているが、板舟権という不動産的価値のある権利(今では消滅しているが豊洲の仲卸の人の心の中に残っている)

BARDグ-グルとBINGのAIで板舟権の文献を出してもらうと、次の3冊が出た。
板舟権の研究 石田正人1973
板舟権の歴史的研究 中村隆 1990
板舟権の法的分析 田中俊之 2002
 この本を東京都の図書館横断検索で探ると出てこない。さらに国会図書館で検索しても出てこない。
 AIで出てきた文献捜査で中央区の図書館の司書にお願いするしかない。AIと司書の差はあるのだろうか。
文献によると板船権問題は昭和初期の日本の重要問題だったという。東京100年史第五巻175頁の問題を詳細に書いてある本が見つからない。
 
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AIによる検索で板船権の本

2023年05月27日 | 宅老のグチ
今では築地・豊洲市場関係者が誰も口に関東大震災後の日本橋魚河岸の販売権利の板船権の消滅騒動。
 この文献でBARDというグ-グルのAIでは東京百年史という本が参考書で出てきた。今日借り出してみて、索引が無いのではっきりは断定できないが東京市会の議員汚職の問題に板船権問題があるようだ。この百年史の編纂時期は戦後の大学紛争時の編纂で日本橋魚河岸の重要性が消えている。編纂者は地方人と推測したい。
 板船権をチャットGPTによると江戸時代からあって日本橋魚河岸だけの権利と言ってよいようだ。他の江戸の魚市場のもあったようだが日本橋魚河岸の制度に見習っていた。
 今の感覚だと神社仏閣の祭礼時の臨時店舗の権利。的屋の場所割。これが不動産的権利となり、売買、担保融資の性格を持ったようだ。このよな分析をしている本がAIで出てきたがもう一度検索すると出てこない。まだ途上のシステムと感じる。
 ついでにチャットGPで江戸時代の大番屋を調べると、河鍋暁斎の大番屋の風刺画が出てきた。これは明治3年の話で少し疑問がある。日本に関する昔のデ―タは文献的蓄積が少なく偏りがあって、漬物のようなマイナ-な食品はグ-グル検索と変わらない。
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板船権の文献捜索

2023年05月26日 | 築地市場にて
天気の良い日に中央区の本の森図書館へいった。平日の午前ということで閑散。定期的に築地から豊洲へ行った時の文献とか本を探しているが変化はない。もう需要が消えたのだろうか。今年の暮はまた以前のように築地場外グルメ本が出るのだろうか。傾向としては食べ歩き用のくし刺し食品が増えて、さらにスマホの画像に見栄えの良いのが増えていると感じる。
 グ-グるの検索にAIが加わった。BARDというようだ。早速(板船権)を調べる。
板舟権(板船権)の始まりは江戸時代の日本橋魚河岸で認められた権利で今の感覚だと不動産の権利ような性格を持っていた。この権利の問題が関東大震災直後の治安維持の強権で魚河岸の路上販売が禁止されて、震災の復興時に魚河岸の移転で板船権が消えることを恐れ震災の翌年から騒動が続いていた。
   中央区の本のもり図書館郷土資料の所の魚河岸用語の本で今でも水産部仲卸の権利【鑑札】は板船権の名残という記述がある。AIのBARDは日本橋から築地に移転した時、この板船権は消滅したという記述となっている。玉虫色の東京市の解決法は築地市場の伝統の知恵の出し方の歴史でもある。
 豊洲市場の地下から汚染水が今でも出ているが食材に汚染物質が付き、人に影響があった話はまだ出ない。あの論拠を出した責任者はどう思っているのだろうか。これから福島の汚染水が海に出るが健康被害の証明が出来るのだろうか。

 豊洲地下の空洞工事が無くても地上の空気は汚染されていなかった。無駄工事は東京都の税金。ゼネコンの豊洲の三重取り。地下汚染除去工事、市場施設工事、地下の空洞工事。 
 今の状況から地下の汚染除去工事も不要だった気がする。その原因は物流の変化で、空気を遮断する発砲スチロ-ルの役目が大きい。
 
福島漁連に汚染水排出慰謝料を出して終わる気がする。やはり豊洲の魚関係者へ汚染水問題で丁寧な説明と文書配布が必要と考える。
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ガラガラになった『ザ・スーパーマリオブラザーズ・ムービー』の字幕版

2023年05月25日 | 宅老のグチ
『ザ・スーパーマリオブラザーズ・ムービー』の映画を観た。多分吹き替え版をもう一度見るから、子供のいない字幕版を予定していて、日程を観ると字幕版の映画館が非常に少なくなっていた。そこで最も近い映画館を調べたら今日25日で終わる。それも上映回数が吹き替え版はまだ多いが字幕版は一日一回。慌てて行って観る。20人位の大人のみ。アニメ映画の興行記録のアシストになったのだろうか。最近の気持ちでは物を買うことより時間消費と気持ちの高揚が免疫系を活性化し病を遠ざけるという説を信じている。やる気は一時的に気分を上げる。
 見た後の感じでは、任天堂のマリオの経験が薄いので、どうっと言って感動はない。これも次世代の人たちの会話の題材となる気がする。間も無くマリオの映画の興行が終わり、ネット世界に入るが音と大画面と、家での雑情報から逃れられない。真っ暗な映画館で睡魔に侵され注意力が減るのは年のせいだろう。
 水曜日は一律1200円の日だった。シルバ-は毎日1200円で映画を観ることが出来る。予告編では次の映画の見るあてはない。何か見て会話の題材となりそうな予告編が無かった。
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地震が多いので、もう一度関東大震災を調べる

2023年05月24日 | 宅老のグチ
この頃地震が多いので、大正12年(1923)9月1日の関東大震災の本が多く出ると予想し調べ始める。この件では築地市場移転問題で日本橋魚河岸から築地に移転した理由が関東大震災と豊洲移転問題の時に多く語られた。しかし少し知らべれば大正12年が震災で、築地に移転したのが昭和10年でさらに当初は青果部だけで発足し、その後水産部が移転した。昭和10年となれば中国大陸で準戦時になっていて、時代背景があるはずなのに言及するマスコミは少ないと感じていた。もう築地に移転してしまったのでバタバタの背景は言及しないように見えた。ところが築地の人たちは結構戦時下の様子が知っていて古い話が出て来る。小田原町とかの話を聞くと戦前戦後の混乱期を築地で過ごした人たちの話しもある。
 関東大震災は火事もあるがこと漬物に関して朝鮮半島から来た人を中心に多くの人がいわれない虐殺を受けた。流言飛語が情報混乱の中に行き交い、さらに混乱を増した。この資料は横浜開港資料館地下の図書室で読んでいて、これに関わると人生の時間が足りないし漬物の調べごとが終わると思っていた。整理されない膨大な量の記録が残っている。
 しかしこれを予想しテロ計画と見ていて分析すれば何か展開がありそうとも感じていた。このテロというのは左翼でなく右翼テロ、鳥羽伏見の戦いの誘発となった江戸市中での薩摩藩の人たちの行動が薩摩藩邸の攻撃となった。これが大政奉還体制から討幕に変わった。

 板船権という不動産的価値のある取引が旧日本橋魚河岸に路上にあった。この問題を中央区の図書館で調べてみたい。この権利の始末が昭和の初めにあって裁判沙汰や東京市議員の逮捕事件も記録にある。ドンナ記憶が築地の古老が言い伝えていたか気になる。
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寒い・15度 小雨

2023年05月23日 | 宅老のグチ
夜寝る時に失敗した。どうやら冷え込んだ空気で体調を壊したようだ。

 小雨で気温が10度近く下がって、体が追い付けない。マリオの映画の英語版を見る計画が伸びて、だんだん上映する映画館が減ってきた。アメリカでは落ち目なった報道も出ている。

 報道の変化は異常に早く、株高報道でアジアでは日本が突出しているという。近所の感覚でバブル期の初期に似ていると感じるがアノ時ほどの高揚感が無い。もしバブルが復活すれば、それはウクライナの終戦・停戦だろう。そこから第一次大戦のような会議が始まる。ウラジオストックが中国の支配下になって、話がまとまる気がする。そして樺太は中国と日本の間の板挟みで地下資源がウクライナ復興資金となる気がする。
 梅雨前の頭の冷えている夜の夢。
 
 台風2号の進路を注視している。この時期に日本本土に来ると梅の作柄が心配である。米軍の方が気象庁より一日分予報が長い。どこか中国・韓国の週間天気予報のサイトが無いのだろうか。これも機密情報なのだろうか。
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サミットの記憶

2023年05月22日 | 宅老のグチ
記憶の薄れが事件事故で蘇る。東京サミットの大平首相の時(1972・昭和48)の記憶がある。この時は築地でまだ働いて無くて、勤め始めての雑談で得意先の娘さんがサミットの各国の外交官をもてなすで準ミスで各国の人たちをもてなしていた。その時の大平首相との記念写真を見せてもらった。築地の人は基本的に商売でない時は適当に皮肉を言うが本当の実の娘とは思えないとほめていた。東京都の依頼でホステスをしたという。これを就職時の履歴書に書いて大手商社の受付に採用された。その後は社員と結婚したという。つまり顔採用という。終わりよければすべて良し。
 二回目の東京サミットの時は築地で働いていたので、中心部の交通規制で築地周辺の混雑が予想された。特に築地の年末渋滞はすさまじく、いつもラジオも交通情報で築地4丁目を頭として双方向に渋滞が伸びていて築地警察が警視庁まで渋滞が伸びることを気にしていた記憶がある。年末に機動隊が築地周辺に出動するのはいつから始まったかだれも聞いたことが無い。
 サミットが東京から他の地域に移りほっとした気分がある。日本の都市を巡回する姿はもう必要が無くなった国体のようなものに見えてきた。
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5歳児のカスリ-ン台風の記憶

2023年05月21日 | 陸軍特別操縦見習士官1期
5月20日沖縄嘉手納沖で特攻死した叔父の墓参りを春日部市にある墓地に参拝した。雨模様で墓に着いたとき、線香が燃え残っていた。誰かが来たようで、花を添える準備をしていたら、何か人の気配があって、こちらを見ていた。そこで名乗ると相手は3歳児の時、叔父の出征記念写真に写っている人だった。双方とも記憶は薄れていて30年ぶり50年ぶりの遭遇だった。聞くと毎年命日に墓に来ている様だ。23歳で特攻死して家族を作っていないので寂しかろうと思ってきているという。打ち合わせで行ったの無いので、叔父の引き合わせと想い、急遽予定を変更し、近所の家で思い出話となった。
 そこで親族の中で特攻死した件でどのように聞いているか聞くとあまりこの話題には触れることは無い様だった。戦後の混乱期に男手を失い苦労したようで、5歳くらいの時のカスリ-ン台風の被害の記憶がまだ残っていた。
 墓参りの朝に東武春日部駅の近の春日部市郷土資料館で市史の庄和地域の近現代史を購入する。この本を根拠として、叔父の遺書・遺品等が処分されたと推測を行ったとこと、否定はされなかった。戦後の地域の経済状況はそんなことを考えるのでなく遺品等は処分し、写真だけ残したようだ。
 きむらけんさんの著書を送ることを約束し別れた。天国の存在は信じていないがまだ成仏していないので我々生きた人にいたずらしている様だ。

 墓に刻まれている戒名は
 徳晃院忠烈義道居士
この戒名を付けてくれた住職からの戒名の由来は伝えられていない。しかし徳晃院は特攻・トッコウと読める。忠烈はきわめて忠義の心の強いこと。 
 そして義道は三国志演義の「我ら三人、生まれし日、時は違えども兄弟の契りを結びしからは、心を同じくして助け合い、困窮する者たちを救わん。上は国家に報い、下は民を安んずることを誓う。同年同月同日に生まれることを得ずとも、同年同月同日に死せん事を願わん。皇天后土よ、実にこの心を鑑みよ。義に背き恩を忘るれば、天人共に戮すべし。」 を思い起こす。叔父が多長で他の4名の同志と沖縄に向かった。
 台湾桃園市は八塊基地に近い所にある。日本の旅行者が台湾の国際空港に行くのは桃園市である。
 観喜院の先代の住職は戒名を付けるときどこまで知っていたのだろうか。

 墓を作る時は特攻死したことを知っていたが嘉手納沖ということは理解していないと感じる。沖縄と台湾の間の海底にいるのだろう。 
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叔父の特攻の日で

2023年05月20日 | 陸軍特別操縦見習士官1期
5月20日の夕方に叔父は台湾の台北付近の八塊基地から沖縄に向け、九州・知覧からの特攻隊と合流し、一応米軍の記録に残る戦果を挙げた。しかし本土の知覧の記事があって、台湾からということは本土の新聞にはない。
 米軍の沖縄侵攻で日本と台湾の物資輸送が極端に減り、飛行機部品の無い状態で過ごしていた様だ。無理な本土の陸軍司令部の要求で叔父らは特攻した。
 
戦後になると特攻の評価が変わり、英霊から無駄死に変わり、さらに戦争終結を遅らせたという声もあった。残された特攻家族はその評価に耐え、戦後に男手の足りない時は生きて居たらなと良く聞かされた。飛行機乗りは知力/体力に優れていて、今のように耕運機のような機械のない時代は体力のある人は貴重だった。
 アメリカでも軍隊仲間の戦友会活動は60年経つと参加者も減り、休眠になるようだ。戦後78年。
 知覧の慰霊会館の遺品保管箱に叔父の遺品は無い。きむらけんさんの著書で叔父の戦歴が記録された。この本に参加したので遺品保管箱に収納したい。
 お墓は守る子孫がいなければいずれ消える。知覧はまだ残る気がする。

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想い出作り 名探偵コナン 黒鉄の魚影を見る

2023年05月19日 | 宅老のグチ
父が自分が9歳の時病死したので父と映画を観た記憶が無い。そこで連休後に空いた映画館で『名探偵コナン 黒鉄の魚影』を孫と見た。特攻で亡くなった叔父は23歳、父は46歳、自分はもう二人の合計より長生きしている。
 時々父の記憶はキャッチボ-ルしていた記憶しか残っていない。多分映画を観ても事件が無く記憶に残らないだろう。くたびれた旅行などが痛い記憶に残る。 
 高齢になって昔の記憶は良い記憶の思い出す事が少なく、失敗した記憶が蘇ることが多いと感じる。あの時の選択は正しかったのかと思うが当時としては仕方がないとか、広範囲の知識が足りなかった気がする。

 大画面で映画を観る経験は昨年から復活した。その理由は転居でTVが古くなり買い替えとためらっている内にもう一度転居があるので今は物を増やすことも出来ない。するとそれなりの対処のある生活となる。
 あと一回孫と動画を観る計画だがス―パ-マリオブラザ-ス・ムービ―を日本語で見て、英語版で観ることを考えている。同じ映画でもどうやら違っている様だ。
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平賀源内作 神霊矢口渡でナタマメ

2023年05月18日 | 福神漬
日本の国語辞典の始まりは明治の言海という。その辞書で福神漬に入っているナタマメを引くと、歌舞伎の平賀源内作 神霊矢口渡と近松門左衛門の好色一代男が出て来る。
 もう十五年ほど福神漬を知らべていて、おおよそのナタマメの比喩と寓意について理解しているが当初は何で色恋の世界でナタマメが出て来ることに頭がついてゆけなかった。
 ある時徳川の幕臣が維新後に移住した沼津で兵学校が出来た。そこで文献を見ていたら、山中笑(えみ)の共古随筆に刀豆が出ていて、遊郭に少女をあっせんする女衒が少女を見た目でと共にナタマメを食べさせ、テンカンの判定をしている文を見た。今の医学ではこのようなテンカンの判定でないので知識としては無かった。しかし明治大正期でもこのナタマメ判定法は風俗の世界で少し信じられていて、佐多稲子の上野不忍池の料理屋「清凌亭」の女中になった時、女主人から酒悦での福神漬の買い物を頼まれて、店内に入ったがある野菜は抜いてと言われたのを忘れて、店の奥に入りナタマメ抜きを思い出した文章はどの様な意味があるかは今は理解している。実際『私の東京地図』 この部分は小説であっても当時はナタマメが遊女の適性判定に 使われていたのを女主人は知っていたのだろう。樋口一葉のたけくらべで佐多稲子が急に少女から女になったミドリの変貌を遊郭で水揚げされてという説を出した背景かもしれない。少なくとも上野不忍池周辺は江戸時代からの風俗の世界で世間と違う常識がある。
 近松門左衛門の所でも少年の第一次性徴で陰毛の比喩として、ごみが貯まった処からナタマメがぶら下がっているという表現と解釈した。どうしてこのような比喩になったのだろうか。
 ナタマメ自体は中国からの渡来の薬用植物として江戸時代初めに入った。しかし、今の漢方の辞書でも薬効の部分は知られていなく、時々口臭除去の宣伝を聞く。
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グーグル・アラ-トで中島三郎助

2023年05月16日 | 福神漬
グーグル・アラ-トに登録している人物が数名いる。その中で戊辰戦争最後の戦いで戦死した浦賀与力の中島三郎助の命日が5月15日だった。この時に行徳の漬物商人が中島たちの浦賀組と共に同地で戦死した。この記述は明治事物起源(石井研堂著)の缶詰の始まりで見つけた時に、驚いた。
 数年の関連調査で、横浜市の神奈川県立図書館資料を見つけ、函館市立図書館貴重書に箱館之役戦没者霊位の名簿に千代岳の戦没者リストに喜兵衛が載っている。函館山の碧血碑は、北海道函館市、函館山の麓に明治8年(1875年)5月に建立された戊辰戦争、特に箱館戦争における旧幕府軍の戦死者を記念する慰霊碑。 
義に殉じた人たちの意地が見える。

 文献をネットに上げた人たちの根拠が中々見つからなかったが10年以上の月日が経って、図書館のデジタル化とコロナで直接図書館へ行かず、さらに貴重書なら紛失の恐れもない。
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