銀杏の青カビは？

　東北のみなさん　こんにちは

　12月の関東出張、どこかのサービスエリアでぎんなんを見つけ買い求めました。これまで買ったのに比べあの独特のにおいがとてもさかん。そう思っていたら年を明けてから青カビが。これも初めてです。銀杏は紙封筒に入れてレンジでチンすればできあがります。今は水で洗ってからチンして食べています。

　ちょっと乾かしたらんかったのでしょうか。それとも1月初めまでの暖冬のせい。

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