カブとラディシュのサラダ

　メインの料理はこってり肉料理が多いですが、こってりばかりだと辟易してきます。さっぱりとサラダも欲しいところです。
　冬の野菜でサラダを作りました。冬においしいカブのサラダです。カブだけですと、白だけでのっぺらぼうみたいなサラダになってしまいます。ラデッシュをカブの相棒に迎えて、赤くアクセントをつけてもらいました。
　作り方はいたって簡単です。カブとラデッシュは薄く切ります。それに塩を少しふってもんでやります。あとはオリーブオイルとワインビネガーで作ったドレッシングをかければできあがりです。ラデッシュの葉っぱも添えました。