秋のちょい麻辣１ ：卵を抱く季節

秋風が気持ちよい夕方、ちょい麻辣で元気補給をお願いしたく、出かけました。

■北海道の牡丹海老の香り揚げ、香味醤油、山椒塩で

香ばしい香りの、きれいな海老。
皮をむくと、卵をかかえていました。

季節は秋から冬に移っていこうとしています。
しっとり甘い海老。あ、ちょい麻辣に用意された山椒塩を忘れて、ぱっくりかじってしまいました(笑)。


グリンリーフにエディブル・フラワーまで。お、今日のシェフは、乙女路線でしょうか？(笑) ほろ苦い野菜たちが、海老の甘さを引き立ててくれていました。

宵闇がせまるのが早くなりました。少麻辣世界にいきましょう。
■世田谷火龍園 (世田谷区赤堤)


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