★飛び込み記事です★
■韮まんじゅう、XO醬のせ
大切な友への贈り物用に、梁シェフが考えて、お味見の点心。常と違う皮と餡の組み合わせに、新しい価値観を見出して、うっとり♪
カリッ＆もっちり、に、トゥルンが最後に感じる面白さ！ 点心は皮に技を感じます。小麦粉マジック（ニッコリ）。
ちょい辛醤油ではなく、シェフ製のXO醤を、ちょい乗せして、口にすると、点心にさらに魅力が増す面白さ！
思いつきが、リアルな喜びに形を成す嬉しさ！大事な人に贈れる幸せ。（微笑）
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