上海蟹の季節が始まる 7.香る麺

★飛び込み記事です★

▪️上海蟹入り煮込み麺

締めくくりは、暖か＆香る麺でした。

こっくりした汁が、滑らかな細麺に絡まって、口に引き込まれて。暖かさが改めて、身体に拡がっていきました。

上海蟹って…様々な料理の形があって。どれほど多くの料理人に愛されてきた食材なんだろう！と、食すたびに、私は思います。

どうか、人の欲望で食べ尽くさずに、ちゃんと次の世代にも、ワクワクを伝えられるよう、繋いでいって欲しいと願います。

そう言いつつ、秋が冬に変わる頃、また会いたい！と思う（笑）。さらに実った味を食す、欲望は尽きない！のです。（嬉)

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪