★飛び込み記事です★
■鹿肉のポルペッティーニ、鹿肉のラグーソースで
あえて春の鹿肉とのことで、ポルペッティーニ（肉団子）にした、と嬉しいシェフの推しメニュー（ニッコリ）。
スパゲッティーニと合わせても、との話は、イケアになるから（笑）とご遠慮。
鹿肉のラグーソース、たっぷりチーズでいただきました。
フェロシアンの香りが冬ほどせずに、イキイキした肉の香りがする、ポルペッティーニは、元気が出る食。
クスクス、一口に入らない、このサイズなら、ポルペッタと呼んでもよい！（ニッコリ）
大人の中に潜む、こども心を掻き立てる一皿でした。嬉し♪
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