日頃と違う部分を使っているからか、頭が糖分を欲します（笑）。
少し時間がたってしまった林檎を、シナモンを効かせたコンポートにしました。
閃いた！ 食事としてもつホットサンドの他に、デザート代わりのサンドももちましょう。（甘い物好き人間が喜ぶにちがいない、笑）
［作る］
■へたった林檎を蘇らせるコンポート
林檎は皮を剥いて、薄切りにする。全量の1/4はすりおろす。
そこにレモン果汁とシナモン・シュガーたっぷりを、加えて混ぜる。
弱火で、あくをひきながら、ゆっくり詰める。
ポイント：保存が目的ではないので、甘酸っぱい位にしています。
■ホットサンド
①食事用：ツナ＋コーン＋マヨネーズ＋白胡椒
②デザート用：マスカルポーネ・チーズをぬり、へたった林檎を蘇らせるコンポートを重ねる
それぞれを、バウルーでホットサンドにする。
ふふふ…シナモンのよい香♪ 準備しているうちから、幸せ気分でした。
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