すまきでそば海苔巻をつくる！

昨日はダメ中だった。元気な女子たちが、遠くからニーハオと
笑いながら、元気ののれんをくぐる。カウンターにいたお客さんは、
その自然な非日常に度肝を抜かれる。

一昨日、煎茶のお稽古が終わり、表参道でいつも使う半蔵門線のホームの隣の
銀座線で田原町で降り、かっぱ橋を走った。６時になると大半のお店がしまる。
とあるよくいくお店にいくと閉まっていて、中で店員が掃除をしていた。目があうと
きっと無理にあけてくれるけど、悪いので、もう一軒のお店にいって、「すまき」を
買った。
そばを普通に茹で、冷たい水でしめる。出汁で「そばやの卵焼き」をつくる。
昨日は、そのふたつを具にして、「そば海苔巻」をつくった。京都風に
鰊の甘露煮を入れても美味い。そばの汁につけて食べると、海の塩味と蕎麦の土味が
体の中をかけめぐる。これを酒肴にし酒を飲むと、ノドチンコを過ぎたあたりの細胞が
グビグビ（うまい！といっている）と鳴る。
京都の料理屋で教わった「きらずいなり」も最近の夜の定番になった。
蕎麦屋とすし屋が資本提携したような料理。

それに最近は「そばどん」がおもしろい。近々近くのspice　cafeのシェフと
「カレー・そばどん」のプレゼンをして、全国展開でもしようか？などと
考えている。ウソ。

１９日(木) 大石 学 ソロ ＬＩＶＥ （ジャズ） ！！満席!！

演奏：大石 学（ピアノ）

19時開場 19時半開演 ￥５,０００(お酒・肴・蕎麦・珈琲 付き)



28日(土) もにじん花火大会 らいぶ ドレスコード：ゆかた・甚平

演奏：じんじん（ギター）・マツモニカ（ハーモニカ）

17時開場 17時半開演 ￥３，０００(蕎麦・珈琲 付き)


29日(日) 星野彩乃ピアノコンサート

演奏：星野彩乃（ピアノ）

19時開場 19時半開演 ￥３,５００(お酒・肴・蕎麦・珈琲 付き)


30日(月) 星野彩乃ピアノコンサート ！！満席!！

演奏：星野彩乃（ピアノ）

19時開場 19時半開演 ￥３,５００(お酒・肴・蕎麦・珈琲 付き)