今日は「ダメ中」こと、ダメから始める中国語。みんなで水餃子を皮から作って食べる予定。
餅つきもそうだけど、気のおけない仲間たちと、わいわい協力していっしょにつくったものを
食べる、というのはこのうえもなく楽しい宴になる。「おいしいものを食べる」よりも
「おいしく食べる」ほうがだんぜん愉快でいい。これからの時代のキーワード。餃子の皮を作る所作は、蕎麦打ちと共通
するものも多く、アジアンなＤＮＡが不思議な反応をする。今朝蕎麦を打ちながらそんなことを思った。
昨日は天気があまりにもよかったけど、新しい珈琲豆がいっぱい入荷して、いろいろ焙煎していると、
気がついたら１６時ころになっていて、自転車でイルフィオレットさんにいき、カレーのスパイスをわけて
もらって、カレーを仕込んだ。「とんさま」をつくる時に、豚のバラ肉とをそばの「かえし」と「たまねぎ」で煮る。
その豚とかえしのしみ込んだたまねぎを使ってカレーを作ると、美味い。蕎麦をカレー南蛮にして、角煮と半熟
の卵を上にのせてやると、それだけで３合は飲める。ただし、メニューにはないけど・・・
明日は昼間は「お花のお稽古」夜はお茶人たちがきて「蕎麦会」をやるそうな。もう５・６回会目になるけど、いろいろ勉強になる会。
日曜日は、男子の「蕎麦打ち」＆「なんとなく蕎麦を喰う会」 期待の新人さんも参加。いよいよこの会も
盛況になってきた。びん棒を振り回し、蕎麦という素食と酒を味わう。文人墨客の歩んだ道みたいな粋な世界を堪能する。