アーモンドミルク

ライスミルクを飲んでみたら、次はアーモンドミルクでしょ。
というわけで色々物色してみたけれど、乳化剤やらなんらかの添加物が入っているではありませんか。

以前、フランス在住の雨宮塔子さんの本にアーモンドスミルクのことが出ていて、材料はアーモンドと水だったはず。
スムージーの本にちょうど詳しく作り方が出ていたので、ホールドではないけれどストックのスライスアーモンドがあったので作ってみた。
スライスアーモンドに、かぶるより少し多めの水を入れスティックミキサーでガーッ。

　　　　　　　　　　

見た目はミルク。
甘味に自家製のみりんを入れてみた。
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だが、おいしいものではない。
豆乳の淡白さをさらに薄めて、少し青臭さのある味だ。
ホールドだったら香ばしいのだろうか？

肉好きではないがベジタリアンってわけでもないので、牛乳の代替飲料が必要なわけではありません。
栄養価の高い木の実は普通に食べるほうがおいしい、という結論となりました。

安倍さんの周辺に、自己顕示欲が強く品性の卑しい人が多いのはなぜなんでしょうね。
学校の勉強が出来てもアホってことは、戦後のというよりゆとり教育のひずみでしょうか？