今回は酒粕チーズケーキではなく、酒粕入りチーズケーキを試作してみました。
基本はクリームチーズ100ｇ、ヨーグルト50g、砂糖50g、薄力粉10g、卵1個の変形バージョン。
まずはキリクリームチーズ18ｇ4個と残ってたヨーグルト41ｇで113ｇ、合計150ｇになるように酒粕を37ｇ加える。
酒粕は、香りと風味豊かな田野町美丈夫練りかす。
砂糖は酒粕の甘みを考慮して40ｇにしてみる。
170度のオーブンで28分。
一日置いた酒粕入りチーズケーキ試作1号の出来は
ちょっと柔らかめですが、味はいい感じです。
次回はヨーグルトは50gにして酒粕を28ｇにしてみようかな。
昨夜ニュース観てたら速報が流れた。
中居・・・
麻薬所持とか飲酒運転？と思ったら、ジャニーズ事務所を辞める。
こんなことでも速報ですか。
ニュース残り時間は記者会見の模様だった
龍馬マラソンは雨になってしまいましたが、昨日は晴れ・・・
夕方になって霙のようなものがチラホラ。
これは、予報通り雪になるかもしれないなあ。
夜9時頃だったかな、外でパリ、バラ、聞きなれない音がする。もしや？
寝る前に外に出ると、うっすらと白い！
今朝はいつもより早起き。
わおう！
少ない雪をかき集め、かじかむ手で
ゆきうさぎのつもりですけど
犬派ですけど、形が可愛いかったので買ってみたねこねこパン。
国産強力粉をミルク100％で練った食パン耳は、思ったよりしっかりでしたが
それが焼くとふんわり。
・・・
そこで思い出したのが、数年前に本で見た貝印のクマの顔食パン型。
今でもあるのかなあと検索すると、へええ、ネコ型もあるんだ。
クマも健在、なかなかの人気です。
一次発酵まではホームベーカリー任せで、と買う気満々でかごに入れたものの、すぐに放置状態になりそう。
で、まずはHB本のミルクパンを焼いてみました。
いつものはるゆたかブレンド強力粉とよつばバター、クルミにレーズン、スキムミルクに180ml水を各90ml水と牛乳に変更。
ふーむ、形は違うけど似た食パンが焼きあがりました。
なるだけ物は増やさない、は身についてきたかな？
昨日氷もまだ張ってないしと言ったのを聞いていたかのように、今朝初氷が張っていた。
いつもより寒い朝、霜が降りたかなくらいにしか思っていなかったからちょっとビックリ。
1975年からの統計平均気温より、この1月は3度高かったそうです。
ダウンベストは着たけれどジャケットは未だ出番がないし、この光の強さは春。
この調子でいくと雑草も枯れることなく青々したまま冬を越してしまう・・・
録画しておいたお正月特番「教場」を一昨日観終わった。
「教場0」が出ていたのを知らなくて、観る前に読んでおこうと完読してからちょこちょこと。
年齢的にもキムタクが風間だろうけど、従来のイメージからかけ離れてるなあ。
そう思いながら観始めたけれど、警官を目指す若者たちの苦悩などもともと内容の濃い話を若手俳優陣などと見事に演じ切っていた。
昨夕ちょうど県警の警察学校卒業のニュースが流れて、こんな経験を経て派出所勤務になるんだなあ、がんばれってエールを送る。
テレビの続編に当たる「教場」の順番が、予定では今日なんだけどなあ。
