小袋の梅を梅干に、残りを砂糖漬けに。
そこに昨年ネットで見た黒酢サワードリンクが加わりました。
これがとってもおいしかった。
ずぼら母の助っ人隊が出動した後で、いつも買う羽目となる梅でしたが。
今年は菜園管理を任命されているので、青梅から始まって黄色い完熟梅が草むらにごろごろ転がっているのを拾ってはの大量収穫。
甘梅干、15%、13%の減塩梅干、梅酒にサワードリンクも漬けて琳胡の黒酢はもうないし・・・
で、純米酢（穀物酢でもいい）を使ったサワードリンクを作ってみました。
米酢でよければリーズナブルです。
梅・酢・砂糖、同量とありましたが、ざらめで70％ほどに。
完熟梅を使ったせいか先に漬けた黒酢より、早くもまろやかになってます。
万人受けかも。
シワシワになって取り出した梅がまたおいしい
青梅と黒酢・黒糖のこくのある黒酢サワードリンク。
完熟梅と米酢・ざらめのさわやか米酢サワードリンク。
両者それぞれです。
毎日せっせと梅を食べて、今年の夏は夏バテ知らず、のはず。
あの変に印象的なCMにのせられ、久しぶりに買った袋麺「マルちゃん正麺味噌味」
ちょっと太めの麺は確かに生麺風で、なるほど納得の味でした。
そこへこの春？新たに参入したのが「日清ラ王」
スーパーの売り場に『品薄でしたが数量限定で入荷しました』なんてかかれると、買ってみなくてはと思っちゃうじゃない
お店で注文するのは決まって味噌なのに、新発売の塩が出れば買ってみたり。
で、結局マルちゃん「味噌・醤油・塩」、日清ラ王「味噌・醤油」と食べることとなりました。
結果、味噌味はマルちゃん、醤油味はラ王が私好み。
塩は・・・でした。
菜園山小屋のお昼に、固いキャベツに苦味のあるレタス、ちっちゃなブロッコリーなどを入れて食べた袋麺も、花の咲いた野菜と共にそろそろおしまいです。
一ヶ月がたち解禁となったらっきょう漬けがおいしかったので、今日は拷問のようだった
らっきょうを掘ってくるぞぉ。
それからが怖い・・・
お山の菜園で初めて収穫したちびっこトリオ。
こうしてみるとまとものように見えなくもありませんが、隣ににんにくを並べてみると。
晩秋100本の苗を植え、猪に放り出されても頑張った30個ほどの玉ねぎ。
買ってきたジャガイモににょきにょき芽が出たのを春に植え、芽かきもしないまま育てたジャガイモ。
マイクロミニなのもあったけど、これは早々に丸ごとカレーに入れ探して食べました。
子煩悩なピーマンは最初につけた実に全エネルギーを注ぐので、早めに収穫。
栄養が足りないピーマンのヘタは5角形なんだそうだけど、ちゃーんと六角形なのが嬉しい。
・・・と、重大なことに気がついた。
黄色いパプリカの苗を植えたはずなのに、緑だ！？
間違えてもらっちゃ困るなぁ。
草マルチするだけの畑で優等生だったのは、同じく春に芽が出たのを急遽植えたにんにくでした。
一かけが一球に、ううん感動です。
雨も止んで空も明るくなってきたけど、台風の影響受けるのかなあ。
昭和の子供だから、ミミズにナメクジ・カエルなんて友達みたいなものなのですが・・・
菜園の坂道をのったり横断中のこいつは
「カンタロウ」
上のほうにリングが映っているのが分かるかな？
ゆうに40センチはあろうかという大きさ。
今まで出合った中で一番の長さ！
ミミズが出てきてきゃあきゃあ逃げ回ってた女子を尻目に、何を騒いでんのかとわっしとつかんでた私ですが、さすがにね
「たまらじ」のゲストにガリレオの西谷さんと渡辺さん（栗林さん）が出ていて、途中からだったけど地がまじめな栗林さんぶりに大笑い。
「ケロケロ」
しばらくは雨の降らない天気が続くとかで、はやくも水不足が懸念されています。
一昨日訪れた父養寺のアジサイも、木陰にあるのはきれいでしたが、日当たりのいいところのはまだ白かった。
しかも葉が黄色くなっています。
いきなり夏本番なんて日があったせい！？
遊歩道下が色づくのもまだ先かな。
沖縄より北海道の気温が高かったりと、今年もさらに変です。
与えられたサイクルで廻っている自然界、これを人間の経済優先主義がすごい勢いで破壊しています。
参院選までなにがなんでもたせるかと思っていたアベノミクスのメッキもはがれ、やっぱりアベノリスクになっちゃった。
レーガノミクスのその後は。
そろそろ幸福度の高い北欧を見習えないものだろうか。
この近くにおいしいパンとケーキ屋さんがあるはずなんだけど・・・結局分からず帰宅する。
さっき地図で調べてみると、前を通過していた
色づいてから収穫しようと思っているのに
落果る、未熟梅。
菜園に行くたびに落ちている果実をせっせと収穫しては、その処理に日々頭を悩ましています。
青梅500gは梅重量の半分のざらめとラム酒900mlをそそぎ、ラム梅酒に。
傷のある梅は、種を取り4つ切りして80%の砂糖で梅の砂糖漬けに。
さらに傷んだ梅は、砂糖控えめ梅ジャムにして梅肉あえなどに。
追熟できた梅は、塩と砂糖各10％の甘梅干に。
黒酢と黒糖で、米酢と砂糖で梅のサワードリンク・・・
梅だけでもこんなに大変してるのに、黄色くなって落ちた杏に色づきかけて落果した陽光がさらに追い討ちをかけてくる。
まだ落ちてないけどメスレーも控えてます。
たわわに実る樹を見上げては、感謝と喜びの！？ため息をつく。
「ガリレオ」岸谷君も頑張ってると思うんだけど、ファンの要望で特別に柴咲コウさん篇があるんだってね
実に面白い。