【第１２回】 サービス力で差がつく

ライフサイクルは、衣→食→住の順に進化していく、と言われています。

私のように、住宅業界しかやらない、と決めているコンサルタントにとって、
このライフサイクルの進化の流れは、とても重要です。

私自身、衣に関して興味がない訳ではないのですが、
やはり食に関して、とても強い関心があります。

で、食業界の進化を見ながら、

「住宅業界はこうなっていくのではないか？」
「お客様はこんなサービスを求めているのではないか？」

などと予測していくわけです。

そして今、飲食業界で流行している企業やお店を徹底的にベンチマークし、
その繁盛している理由を自分なりに分析するのです。

今、食のビジネスにおいて、美味しくない料理を出すお店はほとんど淘汰されました。

価値の三要素における基本的な価値に関して、今存在しているお店は全てクリアしているのです。

では、今繁盛している、もしくは長期的に商売が出来ているお店の特長は何か？

私が個人的に感じているのは、一言でいえば「サービス力」なのです。
（←当たり前の意見ですみません。でも、これが本当に大切な時代です）

要するに、料理で大差がつかない時代になってきたということです。

このサービス力という言葉をクライアントのスタッフの皆様には、
徹底して理解していただき、かつお客様に提供していただきたい、と思っております。

それが、今年の私の１つのコンサルティングテーマでもあります。

ちなみに、サービス力という言葉を定義するとしたら、皆さんはどんな表現をしますか？