広島に来たら、絶対に行かなくてはならないお店がある。三越から、南に２００メートルほど行った所にある鉄板料理屋さんだ。
春が来ると書いて「はるき」と読む。先日のマイコテを贈って下さったお客様に教えて頂いたお店で、この人が連れて行ってくれるお店の条件は
１．美味いこと
２．お店の人が気持ちの良いこと
３．安いこと
この三つの条件をクリアーした店ばかりである。
三越閉店後、クーラーは切られてしまっている中での後片付けなので、汗びっしょりである。
まず、お店について、冷たいビールをグイッと飲み干す！
最初に出てきた料理は、「海栗ホーレン」。
何と、うにが一盛り？一皿？何て呼んで良いのか？判らないが、木箱に入ったうにが全部だ。
ホーレン草とベーコンを炒めた上に、うにがこってりと乗っている。
う・ま・い
次に出てきたのが、広島名物である、小鰯の鉄板ソテー、カリカリになるまで、丁寧に丁寧に鉄板で焼き上げてくれる。
絶妙の塩加減でビールのつまみに最高の一品だ。それと、この店は、ねぎの使い方が、実にうまくあしらっている。
一番のお勧めは、「ねぎ焼き」だ。
最高の一品。
一度、口にしたら忘れることのできない味だ。広島に来たら、是非、この春来のねぎ焼きは食べてみて下さい！
誰が食べても、唸らせる事請け合いの味だ。
もう一つ、頼まなければならないのは、「モヤシ炒め」
山盛りのもやし炒めが、何と300円ですぜ！
最後の閉めは、焼き飯。広島名物の漬物にジャコをまぶして、ご飯を炒める、鉄板でパラパラになるまで炒めて、最後に半熟卵を載せて出てくるのだが、あまりにも美味しそうだったので、写真を撮るのも忘れて、半分食べてしまった。
広島に来たら、必ず、行かなければ為らないお店だ。
新潟の島倉さん、是非、今度行ってくださいよ！
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