ゴーヤー（ゴーヤ）の変化

　ゴーヤは、ニガウリの沖縄方言。ゴーヤーとも呼ばれます。和名はツルレイシと言い、果実が苦いのでニガウリとも呼ばれます。ツルは4～5mにもなり、一年生草本です。
　完熟するとオレンジ色になりやがて裂開して種を落とします。赤くなっても食べられますがおいしくありません。緑のうちにゴーヤーチャンプルーなどとして食します。我が家でも日よけ棚を兼ねて６～７本植え、食するとともに観察もできました。
　
　小画像は、食べ頃の緑のゴーヤ。
　下画像は左から、オレンジ色に変わり、中が完熟の状態、右は裂開の状態で種を取りました。

　　　　
　　　緑からオレンジへ　　　　　　　　　　完　熟　　　　　　　　　　　　裂　開