所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

鰊(にしん)

2009-01-22 13:22:13 | 仕入れ
立派な鰊です!

ラップと同じ大きさの30センチです



この辺だと鰊の刺身は少し珍しいと思います

軽く酢で〆て召し上がって頂くのですが
見た目とイメージの違う感じで
しっかりと脂はありますがさっぱりとしています


是非ご賞味下さい!
コメント
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