春が出た！ 土筆・つくし・ツクシ

昨日はポカポカ陽気。
今年はじめて、土筆（つくし）採りに出かけました。
毎年恒例の、春の山菜採りの幕開けです。

自宅近くでは採りません。やはり、空気と水が綺麗な東吉野地区の山の中に向います。


これの３倍ほどを採ってきました。ご近所にもおすそ分け・・・。

ツクシンボ（土筆坊）、大収穫です。
でも、少し遅くなったようで・・・長（た）けてしまって・・・胞子がこぼれるほどになっているのが多くて・・・。それでも選んで摘みました。

ご近所にもおすそ分けします。結構喜ばれます。

ツクシはスギナの地下茎から出てくる胞子茎で、緑色の坊主頭のものが、ほろ苦い味がして美味なのです。

坊主頭と袴（はかま）をつけた茎・・・この形が筆に似て土の中から出てくるから「土筆」となるのですね。

夏には、このツクシとは全く異なる栄養茎を伸ばし、緑色の棒状の葉を出し・・・杉の木の形となり、これがスギナ（杉菜）なのですね。

コレは本当かどうか分かりませんが、ツクシを食べると「花粉症」に効くとか？
これを知っていた、花粉症のカミさんは採ることに夢中になっていましたが・・・。

また、杉菜（スギナ）を乾燥させて煎じて飲めば「利尿剤」になるとか・・・。
いろいろなクスリにもなるのですネ。

昨晩は、卵とじにして、春を味わいました。

ところが今朝から、カミさんはクシャミ連発で・・・治るどころか杉・桧の木が多い山の中でのツクシ採り・・・やはり無理がありました。