真夏の今が旬!の
ブラックベリーをいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/9f/3dc644e97ac7847a95f34be4eac7b91a.jpg)
ヘタをみるとイチゴっぽいですね。
とても新鮮なので生でいただいたら・・甘酸っぱい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ea/cedd84b66f3abaf3b45f13ab5c92e8fe.jpg)
残りはジャムにすることにしました。
ブラックベリーのジャム作りは2度目。
最初は種もそのままに適当に煮たのですが
今回はネットにあったいくつかのレシピを参考にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/b1/05249b6072f080f30677593f49d97747.jpg)
ブラックベリーの実を鍋に入れ何も加えず火にかけます。
熱が加わると真っ赤に!水分も出てきました。
実が柔らかくなったらザルにあけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/ef/358475546d10db16e40ed239aef82546.jpg)
ここからが前回とちがうところ。
下に汁受けのボールを置いてひたすら実をつぶします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/9a/51666abf5089ac6927bad9200d29778d.jpg)
ザルには種が残ります。
さらにガーゼで包んでしぼれば完璧でしょうが
この時点で息切れがしたのであきらめました。
ボールの下には種無し果汁が落ちています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/6d/931f1c8e160c918b68d526803ca91b7d.jpg)
けっこうトロミがあります。
汁は420gありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/55/77a8e80fcdbd5a954a779e28cc552f9c.jpg)
くわえる砂糖は果汁の約半量。
今回はちょうど袋に入っていた215gを使いました。
砂糖を3回にわけて入れ15分ほど煮てみました。
最後の方にレモンの絞り汁を少々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/a3/d4c3932182084341c318d71b4ce008f1.jpg)
煮すぎたかな・・?
ゆるさはともかく味はバッチリです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/16/bdb2dc31fc43300648c1ee2437cc7dec.jpg)
すぐ食べるのにしっかり瓶詰めしてしまい
毎回そのフタがあけられず悔しい思いをしていたので
今回は新しいタッパーへ。入りきらなかったので
ひとつはビンです。容器は消毒済みです。
カンタン!満足の出来!
これでヨーグルトも絵も進むというものです♪
ブラックベリーをいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/9f/3dc644e97ac7847a95f34be4eac7b91a.jpg)
ヘタをみるとイチゴっぽいですね。
とても新鮮なので生でいただいたら・・甘酸っぱい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ea/cedd84b66f3abaf3b45f13ab5c92e8fe.jpg)
残りはジャムにすることにしました。
ブラックベリーのジャム作りは2度目。
最初は種もそのままに適当に煮たのですが
今回はネットにあったいくつかのレシピを参考にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/b1/05249b6072f080f30677593f49d97747.jpg)
ブラックベリーの実を鍋に入れ何も加えず火にかけます。
熱が加わると真っ赤に!水分も出てきました。
実が柔らかくなったらザルにあけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/ef/358475546d10db16e40ed239aef82546.jpg)
ここからが前回とちがうところ。
下に汁受けのボールを置いてひたすら実をつぶします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/9a/51666abf5089ac6927bad9200d29778d.jpg)
ザルには種が残ります。
さらにガーゼで包んでしぼれば完璧でしょうが
この時点で息切れがしたのであきらめました。
ボールの下には種無し果汁が落ちています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/6d/931f1c8e160c918b68d526803ca91b7d.jpg)
けっこうトロミがあります。
汁は420gありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/55/77a8e80fcdbd5a954a779e28cc552f9c.jpg)
くわえる砂糖は果汁の約半量。
今回はちょうど袋に入っていた215gを使いました。
砂糖を3回にわけて入れ15分ほど煮てみました。
最後の方にレモンの絞り汁を少々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/a3/d4c3932182084341c318d71b4ce008f1.jpg)
煮すぎたかな・・?
ゆるさはともかく味はバッチリです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/16/bdb2dc31fc43300648c1ee2437cc7dec.jpg)
すぐ食べるのにしっかり瓶詰めしてしまい
毎回そのフタがあけられず悔しい思いをしていたので
今回は新しいタッパーへ。入りきらなかったので
ひとつはビンです。容器は消毒済みです。
カンタン!満足の出来!
これでヨーグルトも絵も進むというものです♪