山形県鶴岡の笹巻き、いただきました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/presents.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/65/7178f275dcb0d7c4ff1012d84900f983.jpg)
省内地方では端午の節句にどの家庭でも作るそうです。
笹団子のようなものを想像していたら…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/ae/c845b534a6af91d1aee4637690075f42.jpg)
大きな笹をむくと、琥珀色のようかんのような三角の
お餅が現れました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/86/b99e79eb40e881581b2c82a4623941b6.jpg)
きなこと黒蜜をかけて食べるらしい。
ねっとりとした食感。初めての味です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
もち米を一晩灰汁に漬けておいてから
笹巻きにして3時間位茹でるのだそうです。
灰汁は楢の灰でないと美味しくないという
作り手もいました。
琥珀色は、笹の色素が移ったのだそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
日持ちがいいので、昔は保存食として作られていました。
素朴で、ほんのり笹の香りがして美味しかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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省内地方では端午の節句にどの家庭でも作るそうです。
笹団子のようなものを想像していたら…
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大きな笹をむくと、琥珀色のようかんのような三角の
お餅が現れました。
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きなこと黒蜜をかけて食べるらしい。
ねっとりとした食感。初めての味です
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もち米を一晩灰汁に漬けておいてから
笹巻きにして3時間位茹でるのだそうです。
灰汁は楢の灰でないと美味しくないという
作り手もいました。
琥珀色は、笹の色素が移ったのだそうです
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日持ちがいいので、昔は保存食として作られていました。
素朴で、ほんのり笹の香りがして美味しかった
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