再挑戦のパン作り、成功しました

期待と不安が入り交じった昨朝の４時間半でした。失敗の原因が不明の状態でのパン作りでしたので精神的に緊張が高かったのです。食べる対象としては何の問題もなかったのですが、出来上がりの形としてその体を為していないのは失敗なのです。焼きの途中、２、３回は器械に設けられている窓から中の状態を確認しましたが、上がりの30分前くらいにならないとパンは膨れません。結果は綺麗な山形が出来、その線はいつものように気持ち良いカーブを描いていました。安心しましたし次のパン作りに対する意欲も戻りました。その成功から推量して前回の失敗は水の温度に問題があったように感じています。