13年健康・機能性食品素材市場、0．6％減の1068億円

　矢野経済研究所は9月4日、「健康・機能性食品素材市場に関する調査」を行い、その結果を発表した。

　調査結果によると、2013年度の健康・機能性食品素材市場規模（調査対象41素材の合計）は、前年度比0．6％減の1068億8000万円（メーカー出荷金額ベース）だった。高齢者人口の増加、健康志向の高まり、美容・アンチエイジングの底堅い需要を背景に、健康・美容食品の末端製品市場が堅調に推移し、健康・機能性食品素材市場にも影響を与えた。ASCII web.,2014年09月05日