古林 万木夫, 田辺 創一, 谷内 昇一郎
日本小児アレルギー学会誌, Vol. 21 (2007) No. 1 pp.96-101
醤油醸造工程中の小麦アレルゲンの分解機構を調べるために，小麦アレルギー患者の血清を用いた３種類の免疫学的検査手法により醸造中の小麦アレルゲンを測定した． [ 抄録 ][ 全文PDF ]
日本小児アレルギー学会誌, Vol. 21 (2007) No. 1 pp.96-101
醤油醸造工程中の小麦アレルゲンの分解機構を調べるために，小麦アレルギー患者の血清を用いた３種類の免疫学的検査手法により醸造中の小麦アレルゲンを測定した． [ 抄録 ][ 全文PDF ]
