リンガーハット（東戸塚店）の皿うどん

摂り合えず皿うどん、美味い・安い・早い。

一寸調べてみたら、皿うどんはちゃんぽんが出前の時に汁がこぼれてしまうからといって、
汁を少なくして考案されたものらしい。
言ってみれば汁無し坦々麺みたいなものだったのかも知れない。
尤も、坦々麺は汁あり坦々麺の方が後発だから順番は違うけれど。

と、いう事からするとバリ麺はもっと後から定着したという感じになる。
元祖の”皿うどん”というのも是非食べてみたいものだ。
具的にはこの経緯からするとちゃんぽんとほぼ同様だと思われるが、
問題は麺と出汁の作り方、この辺は気合入れて調べないと分らないかも知れない。

汁なし皿うどんも興味あるけれど、それはそれとしてバリ麺の皿うどんは美味い。
今日の皿うどんは、今までで一番美味かったけれど戸塚店にも下川井店にも及ばない。
やっぱり神奈川じゃ茅ヶ崎店が一番美味いかも。