Jamie Oliverのミートボール

突然食べたくなる Jamie Oliver のミートボール。
今晩の夕食に♪と思って冷凍庫を探すも見つからず。。。
っかしいなー、前回作って半分冷凍したと思ったんだけどなー。
トマトソースは見つかったんだけど。

しょうがない、作るか。。。
Jamie のミートボールの特徴は、パン粉の代わりに砕いたクラッカー。味付けにマスタードを使うところでしょうか。

砕いたクラッカー
合挽き肉　500g
刻んだローズマリー
粒マスタード　小匙山盛り2
ドライドオレガノ　大匙山盛り1
卵　大1
塩胡椒
をボウルに入れて捏ね、24個のミートボールを作ります。

ミートボールにオリーブオイルをまぶして焼き付けます。

外側カリッ、内側ジューシーに焼き上がります。
これだけでも十分美味しい♪

あ！　冷凍庫にないのは「それだけ」で食べちゃったのかも…

トマトソースにはたっぷりのバジルを加えます。　バルサミコ酢が決め手かも。

たっぷりのバジル
タマネギ　中1個
にんにく　2片
チリ（唐辛子）1/2本　
トマト　2缶
バルサミコ酢　大匙２


食べる前に写真撮るつもりだったのに空腹に負けて、気が付けばお皿はきれ～になってました
風邪から回復したらお腹が空くこと空くこと！　秋ですか？ってくらいの食欲です

家の定番パスタなのでブログにも何度も書いています。　コチラとか、できあがりの写真はコチラにあります。