クリスマスのご馳走と言えば Turkeyが浮かびますよね~。
Stuffingは鳥の内臓を抜いたあとにできる空洞に詰めるものです。
このStuffing、各家庭で異なります。
(じぇれまいあはどちらかと言えばTurkey 本体よりもStuffing の方が好きですわ
)
じぇれまいあ家では一番シンプルなのを使っていました。けど、今年はTurkeyを焼くのは断念。
丸焼きを作る代わりにTurkey Breastというのを購入することにして、スタッフィング『だけ』別に作ろうかと。。。一昨年も作ったけど今年は別のレシピを使ってみたいと検索。 Chestnut, bacon & cranberry stuffing というのを試してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/62/828db99b0ec5daa963a2bda982cd3e1e.jpg)
日本ではソーセージはすべて加熱済みで生のものはみたことがありません。
よってソーセージミートなるものが手に入りません。
(数年前までは自分のところでソーセージを作っているお肉屋さんから分けて貰っていたのですが、代替わりして息子が店主になったら断られました
先代は心広き男だったぞなもし~
と暗に現店主を軽く揶揄《え?軽くない?完璧揶揄?》
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/54/28a49db1fb4498de2e0aeb0904cc9651.jpg)
しょうがないので豚の挽肉をフードプロセッサーにかけて、適当なハーブを加えて自前のソーセージミートを作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/0a/93798453d17679428f3b5a75a6d8d963.jpg)
まったり優しい味の栗や、ちょっぴり酸味のあるクランベリーなどを加えると、かなり非日常でfestiveなお味です~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/0b/a27b70c61490e468c41b26a6c3e234a9.jpg)
3日のJolly Baking/CookingのクラスはGingerbread cookies。手間と時間がかかるので(いつもはランチとデザートを作るのですが)じぇれまいあが用意するターキーとスタッフィングボールとマッシュポテトかな~?
Stuffingは鳥の内臓を抜いたあとにできる空洞に詰めるものです。
このStuffing、各家庭で異なります。
(じぇれまいあはどちらかと言えばTurkey 本体よりもStuffing の方が好きですわ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
じぇれまいあ家では一番シンプルなのを使っていました。けど、今年はTurkeyを焼くのは断念。
丸焼きを作る代わりにTurkey Breastというのを購入することにして、スタッフィング『だけ』別に作ろうかと。。。一昨年も作ったけど今年は別のレシピを使ってみたいと検索。 Chestnut, bacon & cranberry stuffing というのを試してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/62/828db99b0ec5daa963a2bda982cd3e1e.jpg)
日本ではソーセージはすべて加熱済みで生のものはみたことがありません。
よってソーセージミートなるものが手に入りません。
(数年前までは自分のところでソーセージを作っているお肉屋さんから分けて貰っていたのですが、代替わりして息子が店主になったら断られました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0210.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0142.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/54/28a49db1fb4498de2e0aeb0904cc9651.jpg)
しょうがないので豚の挽肉をフードプロセッサーにかけて、適当なハーブを加えて自前のソーセージミートを作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/0a/93798453d17679428f3b5a75a6d8d963.jpg)
まったり優しい味の栗や、ちょっぴり酸味のあるクランベリーなどを加えると、かなり非日常でfestiveなお味です~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/0b/a27b70c61490e468c41b26a6c3e234a9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0103.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0103.gif)