タイトルのまんま・・・
空焼き（blind bake）したらひびが！
ひびというより、これはもう穴？
カスタード液が漏れてしまう！ 修理しなければ。。。
でも、クラストの生地は使い果たしてしもうた…。
どうしましょ？ 穴を埋めれば良いってことよね？
パテみたいなのを塗って乾かせばOKなのか？ なんか食べ物の話じゃなくなってる？
パテねぇ。。。
とりあえず小麦粉に溶き卵を加えて糊状にしてみた。
塗ってみた。
これを余熱したオーブンに入れて5分ほど焼いたら小麦粉が乾いた。
穴は塞がったらしい。。。。
カスタード液を流し入れて焼いてみるまで分からないけど
ドキドキ
続きます。。。。