Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking 

お菓子を焼くこと、映画を観ること、猫!
好きなことについて書いています。

personalised rolling pin

2014-12-28 | 調理器具
えまっちから最近の中では大ヒットのクリスマスプレゼントが届きました。
このプレゼント、ポーランドから送られて来ました。
パッケージに「Do NOT open before Christmas!」と書いた紙が貼られてました。 見たくて見たくてたまりませんでしたが、良い子←誰?は我慢。

なんでしょう~?

a rolling pin! なんか彫ってあるわ。
・・・・!!!!・・・・
きゃぁきゃぁきゃぁぁぁぁあああ!

分かると、もう使ってみたくてたまりませぬ。
しかし…クッキー生地を作らなくては使えません。
あれこれ考えを巡らせ(こういう時だけ回転が速い)シュガーペーストがあることを思い出しました。

おおっ! きれいに浮き上がります!
もうクッキー生地を作るしかないっ! 
ん?ん? ピンを包んであるプラスチックにクッキーに使用するのなら生地にベーキングパウダーを使わないほうが良いと書いてあります。
ああ!そうか! 膨れると文字がぼやけてしまうんですわね。
打ち粉は生地に。ピンにはしないように、とも書いてあります。
親切です!
はやる心を抑えて生地をつくりました。 
が、作ったらすぐ焼けるわけではありません。
冷蔵庫で最低2時間はねかせないといけません。待つことしばし。
普通のローリングピンで延ばした生地に、このローリングピンを転がすときれいに印字できました。

でやっ?

おっとっとに「チョーvain!」と言われましたが痛くもかゆくもないもんねー♪
vain:〈軽蔑的〉虚栄心の強い、うぬぼれの強い

Thank you my darling Emmatchi!

Christmas cupcakes

2014-12-27 | Jolly Baking/Cooking
冬休みに入った boys と Christmas cupcakes を作りました。

この cupcakes はハンドミキサーでもできますが、フードプロセッサーで作ると簡単で、よりふわふわに焼くことができます。
今日はフードプロセッサーを使いました。
卵を crack して beat するところは手で(だんだん板について来ました。)

これ、どこに貼り付けようかな~。

ジャムを糊の代わりに使いました。

真剣!


W君の作品。

T君の作品。

S君の作品。

Yaaaay!! できたーーー!


もちろん試食しましたとも。
もうひとつ食べたいけど・・・
「お父さんとお母さんとおばあちゃんに」
「お父さんとお母さんとお兄ちゃんとおじいちゃんとおばあちゃんに」
と持って帰りました。
か~わ~いい~~~

クリスマスランチ:side dishes

2014-12-26 | 料理
「ランチまで、まだ2時間あるわ~」と思っていたら時計を見間違えてました  慌ててテーブルセッティング!

とりあえずハムはスライスされてるから。。。置きました。

そうそう、stuffing balls も忘れずに。


おっとっとが義姉に「ママのクリスマスサラダ」をリクエスト。
野菜の角切りをサラダクリーム(+酢+コンデンスミルク!)で和えてました。

家の定番、セサミブロッコリサラダ。(ゴマ する ふるの忘れてる


mustard maple glazed carrots.

なくてはならないワタクシの大好物!

テーブルに載りきらないほどの食べ物!
飾り付けしなくて正解だったかもネ

クリスマスランチ

2014-12-25 | 料理

海外から来てくれた義兄夫妻とクリスマスを過ごすのは初めて。
つい張り切っちゃいますわ♪
料理に集中したらテーブルデコレーションがおろそかになっちまいました去年はがむばったのですがネ。)

本日のメインはローストポークと(Costco で仕入れた)スパイラルハム。骨付きハムですでに切れ目が入れてあるのでとりわけ易いんです。
このハム、開封したら一気に骨からはずしたほうが良いです。
(骨は捨てません!これで美味しいストックがとれます。)

ポークもCostcoで購入しました。(1.9kg!)
以前このポークのスライスされたものがとても美味しかったので塊も美味しいに違いない!と即決。


塩コショウした塊はフライパンで焼き目をつけます。
粒マスタードにワインヴィネガー、ローズマリーなどのハーブを刻んだものを加えてglazeを作り肉に塗ります。


焦げたように見えますが大丈夫! 香ばしく焼けています。
1.9kg、200度のオーブンで約1時間半で焼き上がりました。


肉を切り分けるのは家長の役目(←こういう時だけ『家長』になる

ローストの香りと表面の色合いが食欲をそそりますわい♪

ジューシーです!
ハーブの香りと粒マスタードの酸味が肉の味を引き立てます。
美味しい~~~♪

義姉が「レシピ書いて!」と言うのですが、計りもしないでテキトー(いつものことですが)に混ぜたので書けませぬの。。。

Christmas Eve

2014-12-24 | 日記
あっという間に24日! 
やらなきゃいけないことが山積みだけど、飾りつけをせんと…

玄関の Christmas cards.
後ろの絵がタイ風ですが…


火鉢のテーブルもグリーンと赤の布をかければなんとなく Christmas♪

プレゼントとドラムの形のオーナメントは場所もあろうにオマーンで購入したもの。
あまりに意外だったので思わず買っちゃいましたわ。


義兄夫妻が来てくれたのでプレゼントが増えました←なんか違うな…


Have yourself a very merry Christmas♪